什么是不同类型的低碳水化合物啤酒？(the different types of low-carb beer?)

在寻找低碳水化合物啤酒时，人们通常可以找到适合各种口味的啤酒。有些酒体丰满，而另一些则要轻得多。虽然大多数谷物是以小麦和大麦为主要谷物，但其他谷物则使用不同的无麸质谷物。因此，那些饮食中碳水化合物含量低的人，只要他们负责任地这样做，仍然可以享用美味的冷啤酒。...

Sorghum grain can be used to produce a low-carb beer.

在寻找低碳水化合物啤酒时，人们通常可以找到适合各种口味的啤酒。有些酒体丰满，而另一些则要轻得多。虽然大多数谷物是以小麦和大麦为主要谷物，但其他谷物则使用不同的无麸质谷物。因此，那些饮食中碳水化合物含量低的人，只要他们负责任地这样做，仍然可以享用美味的冷啤酒。

多年来，由于碳水化合物含量有限，饮食中碳水化合物摄入受限的人不得不放弃啤酒和麦芽酒。事实上，一杯普通啤酒的碳水化合物含量与一片小麦面包大致相同。然而，2002年左右，公司开始生产低碳水化合物啤酒。从那时起，被称为低碳水化合物的啤酒数量大幅增长，许多商业啤酒厂至少有一种低碳水化合物啤酒可用。

大多数主流低碳水化合物啤酒都是由与普通啤酒相同的谷物制成的，即小麦、大麦或两者的某种组合。对于这些类型的啤酒，它们的低碳水化合物状态是在酿造过程中实现的。一般来说，发酵时间延长，以便将更多的碳水化合物转化为酒精。此外，酿酒厂使用不同类型的酵母，并调整糖化温度，以实现更高的碳水化合物转化率。

Barley is a common ingredient used to make low-carb beer.

根据所使用的特定酿造程序，低碳水化合物啤酒可以有更饱满、更浓郁的风味和颜色，或者更轻、更水的感觉。一般来说，低碳水化合物啤酒中的碳水化合物含量在每杯2到7克之间。根据经验，碳水化合物含量越低，啤酒的外观和味道就越淡。有些人把低卡路里啤酒和低碳水化合物啤酒混为一谈，但事实并非如此。并非所有低热量的啤酒都含有低碳水化合物，反之亦然。。

To make low-carb beer, the fermentation time is extended so as to convert more of the carbohydrates to alcohol.

各种特色啤酒厂也生产无麸质啤酒，这些啤酒由小麦和大麦以外的谷物制成。例如，一些啤酒厂使用大米、荞麦、高粱或玉米作为主要谷物。由于这些交替的谷物天然不含麸质，因此酿制的啤酒通常碳水化合物含量也较低。这些啤酒通常比用小麦和大麦酿造的啤酒味道更重、更浓郁。需要注意的是，由替代谷物制成的啤酒碳水化合物含量低，这并不一定意味着它们的卡路里含量低，而且很多啤酒的卡路里含量在180到200左右。。

除了商业上销售的主流啤酒外，许多微啤酒厂也有自己的低碳水化合物啤酒。其中一些更独特的啤酒可能只在当地或一年中的不同时间供应，具体取决于微泡器的大小和容量。许多人喜欢酿造啤酒作为一种爱好，因此，对于那些希望尝试自己独特的混合啤酒的人，可以在互联网上找到低碳水化合物啤酒的配方。然而，对于任何想喝低碳水化合物啤酒的人来说，关键是要负责任地喝啤酒，要记住，即使碳水化合物减少了，酒精含量仍然存在，这可能会破坏任何类型的饮食。。