什么是春季意大利面？(spring pasta?)
春季面食由新鲜的春季蔬菜和各种面食组成。这些可能从奥佐面条到潘恩面条不等。任何考虑到春天的意大利面食都应该清淡、充满活力，并且对胃和眼睛都很好
春季面食背后的理念是创造一个充满、健康的午餐或晚餐，突出季节性蔬菜，而不会导致胃部过饱。与主菜不同，意大利面本身被认为是蔬菜的配菜。意大利面可以用较厚的调料做成意大利面沙拉，做成更丰盛的菜肴。
春季意大利面食中使用的酱汁既不厚重也不肉质。它们可能含有较轻的蛋白质，如金枪鱼或鸡肉，但它们通常是素食。清淡的柠檬酱、调味汁和其他薄调味料最常用于春季意大利面。轻香蒜酱有时也适用于这些意大利面
一道简单的意大利面食可以搭配一些橄榄油和海盐，只需少量黄油。在制备过程中加入鸡蛋可能有助于调味汁与意大利面食粘附，并提供额外的风味。可以根据需要添加切碎的草药。
薄面条通常用于春季的面食。天使头发和意大利面条是一些最受欢迎的选择，薄鸡蛋面条也是。法图奇尼在春面上也很管用，前提是它没有涂上厚厚的奶油酱
春季意大利面食谱中最受欢迎的配料是蘑菇和芦笋。洋葱和糖豌豆都很受欢迎。新鲜的欧芹也经常包括在内。其他新鲜的春季面食草药可能包括韭菜和莳萝，以及胡椒和盐
与传统的冰山莴苣不同，埃斯卡罗莱经常被用于制作春季沙拉和意大利面。新鲜菠菜也可以加入意大利面中。另一种流行的绿色蔬菜是瑞士甜菜。切碎的鳄梨可以用来增加绿色和风味
Primavera意大利面是一种非常受欢迎的春季意大利面。西葫芦和其他南瓜可以在这些意大利面中制作，西兰花和李子番茄也可以。从松子到蚕豆，松脆或坚果的美味成分经常被包括在内，尽管许多春天的蔬菜，如萝卜，也能提供丰富的脆质和风味。新鲜奶酪也可以放在春面上磨碎，不过这样不会让它们太重。
- 发表于 2022-01-27 06:20
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- 分类：美食
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