什么是不同类型的逾越节甜点？(the different types of passover desserts?)
在犹太人的逾越节期间，有关于可以吃什么食物的规定。避免使用面粉和其他发酵产品，因此不用于烹饪。许多甜点都需要这些成分，但也有一些逾越节甜点不需要这些成分，或者已经改为使用犹太产品，比如土豆淀粉或马特佐蛋糕粉。受欢迎的逾越节甜点包括无面粉蛋糕和饼干、蛋奶酥、冻糕、不同类型的慕斯和松露。在为逾越节准备甜点时，只应使用特别指定为犹太洁食的成分，如巧克力、香草精和糖粉。。
不含面粉的巧克力蛋糕和饼干并不总是像普通食物那样轻盈蓬松，但它们往往丰富可口。有许多不同的逾越节甜点食谱，用于制作不需要面粉的蛋糕和饼干。最受欢迎的两种节日选择是巧克力蛋糕和芝士蛋糕，它们甚至可以用马特佐面包皮制作。饼干是一种很好的甜点选择，它可以提前制作，并且可以随身携带，以便制作简单的甜点。
对于一个面包师新手来说，制作丰富而腐朽的巧克力蛋奶酥是一个挑战，但许多人喜欢吃这些逾越节甜点。蛋奶酥面糊可以提前制作并冷藏至烘焙。这类甜点通常在单独的拉美金中烹制和供应。在烘焙过程中，这些小甜点应该仔细观察，以确保蛋奶酥的中间不会在烤箱中坍塌。
慕斯和冻糕是清淡的逾越节甜点。慕斯可以用巧克力或水果做成，用奶油搅拌，然后冷冻。冻糕通常是将新鲜水果和酸奶、布丁或冰激凌混合在一个盘子或高脚杯中。
甜点松露是小而硬的巧克力甜点。它们由巧克力和奶油混合而成。这些糖果有很多不同的食谱。融化巧克力时可以添加额外的调味品。成品松露通常用压碎的坚果等配料卷起来。
制作逾越节晚餐的甜点时一定要小心。这顿饭的主要特点是肉食，根据犹太人的习俗，肉和奶制品不应该放在同一顿饭里。对于逾越节晚餐，应提供不含乳制品和面粉的甜点。许多市场和专卖店都有不含乳制品的人造黄油和奶油等物品，可用于制作逾越节点心。
- 发表于 2022-01-27 06:30
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- 分类：美食
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