如何我做鸡肝？(i cook chicken livers?)

有几种烹饪鸡肝的方法，但大多数厨师要么煎，要么烤。许多人喜欢在鸡肝上涂上某种面包屑混合物。无论是烘烤还是油炸肝脏，你都可以加入大蒜和洋葱等调味品来调味。一个很好的开胃菜，为您的晚餐客人是切碎的肝脏，与调味熟鸡肝。要在炉子顶部制作鸡肝，请使用优质铸铁平底锅或煎锅。...

有几种烹饪鸡肝的方法，但大多数厨师要么煎，要么烤。许多人喜欢在鸡肝上涂上某种面包屑混合物。无论是烘烤还是油炸肝脏，你都可以加入大蒜和洋葱等调味品来调味。一个很好的开胃菜，为您的晚餐客人是切碎的肝脏，与调味熟鸡肝。要在炉子顶部制作鸡肝，请使用优质铸铁平底锅或煎锅。

在烹饪鸡肝之前，去除多余的脂肪是个好主意。过多的脂肪可能会使煮熟的鸡肝变得坚韧或耐嚼。完成后，用冷水清洗肝脏。对柜台和砧板进行消毒也很明智，以防止交叉污染。未煮熟的鸡肝可能含有致病细菌，因此在处理后要彻底洗手。

在流水下清洗鸡肝后，在煎锅或煎锅上喷上不粘的烹饪喷雾，或者在煎锅上涂上植物油。作为主菜，你可以用洋葱做鸡肝，或者用培根块做松脆的口感。你也可以把鸡肝和培根片一起上桌。如果你对肝脏的自然颜色不感兴趣，鸡肝上可能会涂上调味面包屑。

当你在平底锅里煮鸡肝时，几分钟后把它们翻过来，以便均匀彻底地烹饪。当你煮几分钟肝脏时，粉红色应该消失，肝脏应该变成金棕色或棕褐色。切勿食用未煮熟的鸡肝，因为这可能会增加患病风险。

另一种烹饪鸡肝的方法是在一大锅水中煮沸。肝脏需要在沸水中炖15或20分钟。在那之后，你应该测试他们的柔情。炖鸡肝通常会使它们非常嫩，适合制作肝酱。煮熟的鸡肝也可以用来准备切碎的肝脏。

要制作肝酱，你可以在食品加工机中切碎煮熟的鸡肝和煮熟的鸡蛋。还可以添加其他成分，如蒜末、胡椒粉和熟培根。将肉馅倒入单独的杯子后，你必须让它在冰箱中放置几个小时或直到变硬。

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