如何我做欧洲防风草？(i cook parsnips?)

制备防风草有很多不同的方法，许多人喜欢蒸、烤、炒，甚至油炸这些根茎蔬菜。不管你选择怎样烹制防风草，首先清洗和剥皮都很重要。如果您正在寻找一种简单的准备方法，那么您可能需要考虑蒸和粉碎它们。这种烹饪欧芹的方法可以制作出一道看起来像土豆泥的菜，尽管它是甜的，淀粉含量要低得多。烹饪防风草的另一个简单方法是在烤箱中加入罗勒和其他可以改善味道的草药....

Dill weed is a common seasoning for parsnips.

欧防风是根类蔬菜，看起来像胡萝卜，但颜色呈乳黄色。有些人说欧防风的味道也像胡萝卜，尽管欧防风往往更甜。如果在霜冻后收获，尤其如此，因为寒冷的天气会触发淀粉转化为糖。欧洲防风草通常一年四季都可以找到，尽管它们在凉爽的天气下表现良好，而且许多人更喜欢在秋天和冬天提供的更甜、霜后的欧洲防风草。烹饪防风草的最佳方法取决于它们有多大，你可能需要把特别大的防风草的苦芯去掉。。

如果你能找到小的柔嫩的防风草，那么你可能想考虑不烹饪它们。欧洲防风草通常不会生吃，但如果它们足够小，你可以把它们磨碎，放在沙拉上食用，也可以作为其他菜肴的装饰物。不过，大一点的应该煮熟，而且有很多不同的方法。最简单的方法之一是准备一道看起来像土豆泥的菜。如果你想用这种方法烹饪防风草，你可以蒸或漂白它们，然后用叉子把它们捣碎或放进搅拌机里。。

另一种使用防风草的方法是将其加入炖菜和其他菜肴中。如果你决定用这种方式煮欧防风，你应该考虑在菜已经煮了一段时间后加入它们。在整个烹饪过程中，如果将防风草放入汤和炖菜中，它们往往会变得过于柔软和糊状。稍后添加防风草可以让它们保持一定的硬度和质地。

还有各种各样的香草和香料，你可能想在烹饪防风草时使用。肉豆蔻是一种很好的香料，可以在欧洲防风草泥中使用，因为它与这些蔬菜中的天然肉豆蔻味道很好地搭配。莳萝、百里香、罗勒和龙蒿也都适合与防风草搭配。如果你在烤箱里烘烤你的防风藤，那么你可能想考虑添加一种或多种草药。