什么是一个球形蛋糕平底锅？(a ball cake pan?)
那些想要准备适合运动主题的蛋糕的人可能希望考虑使用一个蛋糕蛋糕盘。顾名思义，球形蛋糕锅是一种特殊的烘焙锅，厨师可以用它来制作球形蛋糕。有两种主要类型的球蛋糕锅，第一种产生半球形状，第二种产生全球形状。蛋糕在球形蛋糕盘中烘焙后，将其取出并装饰成面包师选择的圆形运动球。那些不想投资这种类型的平底锅的人可能可以用防烤箱的玻璃碗制作球蛋糕。。
烤盘制造商生产两种主要类型的球形蛋糕盘。第一个由一个金属半球组成，该半球设置在底座上，使其在填充和烘焙期间保持直立。这种类型的平底锅生产的蛋糕形状像球的上半部分。通常，面包师会把这个半边球放在一个更大的长方形蛋糕上，蛋糕装饰得像一个运动场或球场。
另一种类型的球形蛋糕锅基本上由两个这样的半球形锅组成。每个平底锅都有一个底座，使其具有稳定性。在每个平底锅中烘焙一个半球后，面包师将蛋糕从平底锅中取出，用糖霜或水果填充物将平底锅的侧面粘在一起，形成一个完整的球形。为了防止球体在其两半连接后滚动，将蛋糕底部的一小部分切掉是很有用的，这样可以创建一个平坦的区域供其休息。。
无论是使用半球形还是全球形蛋糕锅，用这些锅制作的蛋糕都可以根据场合或面包师的喜好进行装饰。有了合适的工具、基本的蛋糕装饰技巧和一些创意，在其中一个平底锅里烘焙的蛋糕可以被冰镇成几乎任何一个圆形的运动球。例如，面包师可以在蛋糕上涂上霜，使其看起来像篮球、棒球或台球。
面包师如果不想购买特殊的球形蛋糕盘，可以使用一个或两个耐热玻璃碗制作球形蛋糕。要用碗做球状蛋糕，面包师只需将蛋糕面糊倒入抹了油的碗中烘焙，然后将碗翻转到板上，待蛋糕冷却后释放。如有必要，他可以用一把锯齿刀仔细地磨圆蛋糕的形状，然后再把它涂上糖霜，使其看起来像他选择的球。
- 发表于 2022-01-27 12:24
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- 分类：美食
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