什么是不同类型的电镀甜点？(the different types of plated desserts?)

不同类型的镀制甜点可以覆盖各种各样的菜肴，所有这些菜通常都以一种美观的方式提供。这些甜点通常是单独准备的，或者可以准备，然后以一种显著增加它们的方式进行电镀。例如，Crème brèlée是最著名的镀制甜点之一，它由蛋羹组成，蛋羹在顶部燃烧，形成坚硬的糖壳。还有许多其他类型的菜肴可以奢侈地呈现和提供，包括巧克力慕斯、冰糕，甚至蛋糕和冰淇淋片。。...

Chocolate mousse is an example of a plated dessert.

Pie might be served as a plated dessert.

某些菜肴之所以被称为镀制甜点，主要是因为它们的甜味和在盘子上的准备方式让它们真正脱颖而出。这些菜肴可以用很多不同的方式制作和供应，尽管它们通常包括酱汁和装饰物，包括水果片和香料。正是这种展示将它们确立为镀制甜点，因为它们被放在一个准备好让甜点更独特的盘子或盘子上。

Crème brèlée是这类镀制甜点的常见且著名的例子。这是一道用小拉美金或上菜杯准备的菜。它基本上是在这道菜里烘焙的奶油冻，然后放在里面食用。然而，在上菜之前，用手电筒在上面燃烧糖，然后糖会焦糖化，形成硬壳，在吃之前会破裂。

Ice cream, sorbet and gelato can be plated, although it is more commonly served in simple cups or cones.

其他类型的电镀甜点包括巧克力慕斯或冰糕。慕斯是一种清淡、通风的奶油冻，可以很容易地准备和食用。然而，它经常被用于拼盘甜点，因为它可以通过多种方式得到增强和改进。例如，小饼干可以用来装慕斯，使整个服务在视觉上更加醒目。冰糕通常以类似的方式使用，通常在使用前使用两个勺子将其模制成长方形的quenelle。。

甚至冰激凌和蛋糕也可以作为有计划、注重细节的镀制甜点。一片蛋糕可以放在盘子上，然后淋上酱汁，撒上糖粉。和冰糕很像，冰激凌通常呈昆奈尔形状，让它看起来更精致有趣。可以使用小饼干或多种酱汁等其他添加物来进一步增强演示效果。