什么是奶酪蛋糕汽水？(cheesecake pops?)

奶酪蛋糕棒棒糖是一种一口大小的奶酪蛋糕。它们含有与标准芝士蛋糕相同的基本成分，但馅料被卷成小球或切成方块。然后将棒棒糖棒插入球或立方体的底部，制作出一种便携式的奶酪蛋糕，不用叉子即可食用。许多这种持久性有机污染物也被浸在不同的浇头中。...

Melted chocolate may be used as a topping for a cheesecake pop.

奶酪蛋糕棒棒糖是一种一口大小的奶酪蛋糕。它们含有与标准芝士蛋糕相同的基本成分，但馅料被卷成小球或切成方块。然后将棒棒糖棒插入球或立方体的底部，制作出一种便携式的奶酪蛋糕，不用叉子即可食用。许多这种持久性有机污染物也被浸在不同的浇头中。

Cheesecake pops must be chilled in a refrigerator.

烘焙芝士蛋糕的基本配方包括奶油芝士、鸡蛋、糖、香草精和奶油。奶油可以是酸奶油，也可以是浓奶油。此外，还可以添加面粉、柠檬汁或香料等其他成分。无论制作奶酪蛋糕pops的具体奶酪蛋糕配方是什么，面包师都必须从烘焙奶酪蛋糕开始，而不是从非烘焙奶酪蛋糕开始。自焙芝士蛋糕的密度较轻，不能很好地结合在一起形成紧密的球或立方体。。

圆形奶酪蛋糕汽水比立方体奶酪蛋糕更常见。糖果师从一个完全烘焙、冷却的芝士蛋糕开始，用甜瓜铲、小冰淇淋勺或勺子舀几轮馅。他或她可能需要用手把每个芝士蛋糕擀圆，以使其光滑，形成一个干净整洁的球。每一个芝士蛋糕球通常都是用细碎的格雷厄姆饼干屑碾成的。这种涂层模仿芝士蛋糕皮的味道，同时最大限度地减少粘性，防止球失去形状。。

制作圆形泡泡糖的人可以自己制作奶酪蛋糕或购买预先制作的奶酪蛋糕。然而，那些制作方形奶酪蛋糕的人通常必须自己制作奶酪蛋糕，因为他们需要从方形奶酪蛋糕上切下方块，而且大多数预制的奶酪蛋糕都是圆形的。糖果师不需要烘焙整个芝士蛋糕，只需要准备和烘焙芝士蛋糕馅料，而不需要面包皮。在方形或长方形平底锅中烘焙标准芝士蛋糕馅料后，他或她应该让芝士蛋糕在冰箱中冷却八小时或更长时间，以使其变硬。然后将馅料从锅中取出，切成均匀的、一口大小的立方体。。

当球或方块准备好后，糖果师在每个球或方块中插入棒棒糖棒，并在饼干片上排列奶酪蛋糕。然后将这些持久性有机污染物放入冰箱，冷冻一小时。如果芝士蛋糕太软，无法插入棒状物，那么可以先将球或立方体冷冻20至30分钟，然后在棒状物就位后再将其放回冰箱再冷冻30分钟。从冰箱里出来后，奶酪蛋糕pops从技术上来说就可以食用了，但大多数人也喜欢用某种类型的配料来装饰pops。。

融化的半甜、牛奶或白巧克力是最受欢迎的配料。冷冻的奶酪蛋糕泡泡糖浸泡在巧克力中，直到完全被包裹。在巧克力完全凝固之前，糖果师可能会将蘸过的POP卷在其他一些准备好的配料中，如洒料、椰子、磨碎的巧克力、坚果或碎饼干片。奶酪蛋糕汽水再次冷冻，让巧克力凝固。这些pops必须保存在冰箱里，直到可以食用，以防止奶酪蛋糕变质。。