什么是蓝奶酪汉堡？(blue cheese burgers?)

蓝芝士汉堡通常是一道菜，由一块填有蓝芝士的汉堡馅饼组成，通常放在一个有配料的小面包上，比如生菜、切片番茄和调味品。这些汉堡通常是烤的，但也可以放在炉子上的平底锅里煮。在制作蓝奶酪汉堡时，奶酪可能会被加入绞碎的牛肉中，或者在两个薄馅饼之间放置一层奶酪，在烹饪前将它们压在一起。大多数厨师建议这种汉堡用80%到85%的瘦肉碎牛肉制作。。...

French fries are often served with blue cheese burgers.

烹饪后，蓝奶酪汉堡含有融化的奶酪，与牛肉的味道很好地搭配。制作蓝奶酪汉堡最常用的两种方法是，在制作肉饼时，将碎蓝奶酪与碎牛肉混合，或者在两块薄牛肉饼之间放置一层蓝奶酪，然后将两块薄牛肉饼的边缘捏紧，将奶酪密封在里面。将蓝色奶酪与绞碎的牛肉混合在一起，每一口中的奶酪量均匀，而将蓝色奶酪放在两个肉饼之间，通常会使这道菜有更浓郁的奶酪风味。。

为了防止汉堡在烹饪时变干，一般建议使用脂肪含量为15%至20%的碎牛肉。许多人选择在烤架上烹制这些汉堡，以获得最大的风味，但它们也可以在平底锅的炉子上烹制。在烹饪过程中，奶酪会融化。蓝奶酪汉堡通常搭配普通汉堡包子，但一些美食食谱要求汉堡搭配手工面包，以获得更有趣的风味和口感。如果想要更结实、更脆的质地，也可以烤面包。。

蓝奶酪汉堡中可能会添加多种配料。受欢迎的配料包括生菜、番茄和洋葱片。有些人选择在这些汉堡中加入几片培根。调味品，如番茄酱、芥末或蛋黄酱，通常会撒在汉堡包子上以增加风味。蓝奶酪味道浓郁，一些厨师和汉堡爱好者认为，这种汉堡最好只放在面包上，不加配料。炸薯条是最受欢迎的搭配蓝奶酪汉堡的配菜，但更健康的选择，如沙拉或蔬菜，也可以搭配这道菜。。

发表于 2022-01-27 18:01
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分类：美食

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