什么是低碳水化合物披萨？(low-carb pizza?)
低碳水化合物节食者的目标是通过减少摄入的食物中的碳水化合物来减肥，他们经常用低碳水化合物的食物来代替最喜欢的食物，以便更容易坚持节食过程。披萨是一种受欢迎的选择，因为披萨的配料很容易制成低碳水化合物，包括奶酪、肉类和某些蔬菜，搭配合适的酱汁。低碳水化合物披萨的诀窍是找到足够的外皮。低碳水化合物的玉米饼是最容易在商店买到的，而自制的以肉、花椰菜或亚麻粉为底的面包皮也是可能的。。
低碳水化合物披萨的配料是最容易组装的，因为有更广泛的潜在产品。可以使用切碎的奶酪、肉，如意大利香肠或预先煮熟的香肠屑，以及低碳水化合物蔬菜。低碳水化合物蔬菜包括蘑菇、橄榄和青椒。
也可以在制作披萨皮之前选择酱汁替代品，因为没有低碳水化合物披萨皮像传统的披萨皮那样结实，需要更轻的手。特色低糖披萨酱最有可能含有低碳水化合物，但仍应少量使用。酸奶油也可以用作酱汁，不过味道更不传统。当制作扁平面包披萨时，酱汁不是必须的，可以用新鲜的西红柿代替。
低碳水化合物玉米饼是最简单的扁平面包，低碳水化合物披萨皮，因为它们在市场上很容易买到。在加入酱汁和配料之前，玉米粉圆饼应该先烤一下，然后放回烤箱，融化奶酪并粘合其他配料。Flatbreads的外壳很脆但很薄，很可能无法支撑大量的配料。
亚麻粉可以用来制作自制的披萨皮，味道类似于小麦粒。鸡蛋、发酵粉和水是重要的次要成分，而香料和奶酪丝可以添加以增加味道。将混合物压入平底锅底部，烘烤至熟，然后加入酱汁和配料。
自制的肉质披萨皮是低碳水化合物披萨的热门选择，尽管它们在口味上与传统的披萨皮相去甚远。磨碎的肉，如汉堡包或意大利香肠，与香料混合，然后在烤盘上压成薄薄的一层进行烘焙。然后倒出油脂，将酱汁和配料加入顶部。然而，最终结果仍然相当油腻，可能会让一些节食者感到厌烦。
以花椰菜为基础的低碳水化合物披萨皮也是可能的，最终的结果是相当坚固，油脂含量较低。煮熟的花椰菜切碎，与鸡蛋和切碎的奶酪混合，形成果皮混合物。然后将其压入平底锅，烘焙至棕色，然后盖上配料。
- 发表于 2022-01-27 20:01
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- 分类：美食
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