如何我储存生菜？(i store lettuce?)
根据莴苣的数量和种类，有不同的方法来储存莴苣。最常见的方法是彻底清洗莴苣，将其晾干，然后用纸巾将其放在一个松散的袋子里，以吸收多余的水分。有些类型的生菜，比如波士顿围嘴生菜，更像草本植物，不需要事先清洗，可以用稍微潮湿的纸巾包裹起来存放。大量生菜可以放在一个大碗里，也可以直接放在一个铺着厚厚毛巾的蔬菜抽屉里。冰箱中的任何温度和湿度设置都应设置为适当的水平，这样生菜在储存时不会结冰、表面结冰或出汗。。
正确储存莴苣的主要目的是创造一个寒冷的环境，在这种环境中莴苣可以保持其正常的水分水平，而不会从冰箱中吸收水分或将水分损失到空气中。最有效的方法是将干燥、吸水的毛巾和生菜一起放在袋子里。当生菜放在袋子里时，它会释放一些水分，这些水分可能会在容器内部凝结，导致生菜腐烂。干毛巾将吸收这些水分，并有助于保持袋内湿度的一致性。。
提前准备莴苣以备储存是很重要的。为了储存多叶的莴苣，叶子应该清洗并干燥。对于较大的类型，如冰山，可以去除根或茎，使叶子更容易处理和储存。较小类型的生菜，比如波士顿围嘴，不需要先清洗或修剪，如果有一点水分，比如湿毛巾产生的水分，效果会很好。将莴苣修剪成单叶的一个优点是，它们会持续更长时间，因为叶子周围有更多的空气流动空间，尤其是如果使用纸巾为每片叶子创建单独的层。。
莴苣最好存放在冰箱的某个区域，那里的温度和湿度可以保持恒定并加以控制。这通常是一个蔬菜抽屉。湿度应刚好在中心标记处，温度应相当低，但不应处于最大设置。这些设置有助于延长莴苣的储存时间，防止袋子里的水分冻结，并使莴苣保持足够的冷却，使水分不会在叶子上形成水滴。。
- 发表于 2022-01-27 20:42
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- 分类：美食
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