什么是生菜？(romaine lettuce?)
莴苣，也被称为cos莴苣，是一种莴苣（也是一种蔬菜），其特点是深绿色的叶子直立生长，从浅色的茎部向内卷曲。与其他类型的莴苣相比，这些叶子特别脆弱，在运输过程中经常受损，使其成为种植面积最小的莴苣类型。它也是凯撒沙拉中最有营养和最主要的生菜选择。其他类似的品种包括一种甜罗曼和一种更温和的品种，其特点是叶尖呈红色。
与其他类型的生菜（如牛头生菜和脆头生菜）相比，生菜的深绿色给它带来了更深、更美味的味道。这种莴苣的内叶颜色比外叶浅，因此味道也较淡。和其他一些莴苣一样，cos莴苣也是一种松脆的莴苣，但叶子的深绿色部分恰好比浅色的茎要柔软。
生菜的营养价值包括丰富的维生素A、β-胡萝卜素、维生素K、叶酸和维生素C等等。所有这些营养素对于被认为对心脏健康的饮食都是必不可少的，并且可以成为任何日常饮食的重要组成部分。不仅如此，罗曼还被美国癌症研究所列为抗癌食品。
购买莴苣时，应尽量避免头上有“锈斑”和枯萎的叶子，以及腐烂和褐变的老植株。还要记住的是，一包切碎的生菜通常不会持续一整头，即使包装密封良好。理想情况下，莴苣应该储存在33到35华氏度之间。
- 发表于 2021-12-05 10:40
- 阅读 ( 189 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
甘蓝(cabbage)和生菜(lettuce)的区别
...暖的不同地区种植，只要土壤的pH值不超过6.5。这就是为什么有些类型的卷心菜有不同的颜色、质地和形状。以下是最常见的卷心菜类型： 卷心菜-有绿色卷曲的叶子 春天的绿色卷心菜-有松散的绿色叶子 绿色卷心菜-可以从淡绿...
什么是不同类型的生菜沙拉？(the different types of lettuce salad?)
莴苣是大多数绿色沙拉的主要成分之一，这意味着莴苣沙拉的种类繁多。在最基本的...
什么是莴苣召回最常见的原因是什么？(the most common reasons for a lettuce recall?)
生菜被召回时，它是已知的携带食物传播的疾病。产品或蔬菜的召回是在存在公认的...
什么是生菜刀？(a lettuce knife?)
生菜刀是一种设计用来切割生菜而不会使生菜变成棕色、黄色或枯萎的刀。这些特殊...
什么是波士顿莴苣？(boston lettuce?)
波士顿生菜，也被称为汤姆姆、比伯、黄油和奶油脆饼，是全世界普遍供人类食用的...
什么是羊肉生菜？(lamb's lettuce?)
羊肉生菜是一种原产于欧洲温带的美味沙拉绿色。除了在欧洲许多地方的野外发现外...
什么是生菜？(leaf lettuce?)
叶莴苣是一种开放生长的莴苣，它形成松散的叶子簇而不是紧密的头部。有很多品种...
什么是莴苣？(mache lettuce?)
Mache莴苣是一种多叶的非莴苣色拉蔬菜。熟悉它的人可能会通过几个不同的名字来识别...
什么是枯萎的莴苣？(wilted lettuce?)
当许多人想到莴苣菜时，脑海中浮现的是冷拌沙拉。对一些人来说，枯萎的生菜只是...
什么是莴苣头？(head lettuce?)
头状莴苣，也被称为冰山莴苣，是一种浓密的叶丛，形成一个紧密的球形，大约有人...
0 篇文章
