什么是莴苣？(mache lettuce?)
Mache莴苣是一种多叶的非莴苣色拉蔬菜。熟悉它的人可能会通过几个不同的名字来识别它，如羊肉生菜、豆瓣菜或玉米沙拉。它在温和的气候条件下生长最好，通常在欧洲可以找到，尽管它也生长在美国的某些地区。有许多不同的品种，可分为两种类型：小种子和大种子。小籽莴苣在寒冷月份生长最好，大籽莴苣在温暖月份生长最好；
作为一种植物，麦氏莴苣看起来像低矮的绿色玫瑰花结。它的叶子通常有一个细长的匙形，或者在某些情况下，它们可能有一个更圆的外观。尽管通常被描述为中绿色，但某些品种，如金发羔羊莴苣，其叶子颜色较浅，而其他品种的叶子颜色较深。“羔羊生菜”的名字来源于叶子的拉长外观，人们经常将其比作羔羊舌头的形状和外观。此外，它也是放牧时动物最喜欢的食物。
马切生菜是一种价格昂贵且极易腐烂的沙拉绿，只能在两天内大量食用。为了防止萎蔫，用纸巾包裹任何未使用的马奇，并将其密封在塑料食品储存袋中。然后，袋装机器应保存在冰箱中，直到可以使用为止。在准备之前，去除附着的根，轻轻冲洗叶子上的沙子。由于叶子很娇嫩，因此小心处理以避免碰伤它们是很重要的。
当考虑用莴苣做沙拉时，重要的是要补充它的味道。这种沙拉绿有坚果味和甜味，可与Bibb和Boston莴苣媲美，在生的和熟的菜肴中都可以很容易地作为菠菜的替代品。蒸叶或将其用于煎蛋卷或汤中只是制作这种淡绿色的几种方法。使用mache制作的沙拉在食用时不添加任何其他绿色成分，并且仅使用淡醋油作为调味品，是令人愉悦的。添加鳄梨、松仁、羊奶干酪、苹果或蓝莓等辅助食品也是一种享受这种沙拉绿的方式；
从营养角度来说，麦氏莴苣是制作蔬菜沙拉的健康选择。它含有大量的维生素A和C。羊肉生菜，或者叫麦氏生菜，也是维生素B6的良好来源。此外，它还提供磷、锌、叶酸、镁和少量维生素B9。
- 发表于 2021-12-04 13:32
- 阅读 ( 305 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
甘蓝(cabbage)和生菜(lettuce)的区别
卷心菜vs莴苣 卷心菜和莴苣都是叶菜。卷心菜属于芸薹科或十字花科，而莴苣属于菊科。 卷心菜有一个短茎和一个头部，它的叶子**成一个大的鳞茎状。卷心菜主要是绿色的，但也有一些品种有紫色和红色。一般来说，内叶是...
甘蓝(cabbage)和生菜(lettuce)的区别
...暖的不同地区种植，只要土壤的pH值不超过6.5。这就是为什么有些类型的卷心菜有不同的颜色、质地和形状。以下是最常见的卷心菜类型： 卷心菜-有绿色卷曲的叶子 春天的绿色卷心菜-有松散的绿色叶子 绿色卷心菜-可以从淡绿...
如何我选择最好的冰山莴苣？(i choose the best iceberg lettuce?)
... 在农产品摊位上评估冰山莴苣（也称脆头莴苣）时，你应该寻找颜色为浅绿色或中绿色的莴苣头。叶子应该没有褐变或枯萎的迹象，生菜的头部应该紧凑而结实。在购买冰山莴苣时，人们最关心的...
什么是不同类型的生菜沙拉？(the different types of lettuce salad?)
莴苣是大多数绿色沙拉的主要成分之一，这意味着莴苣沙拉的种类繁多。在最基本的...
什么是莴苣召回最常见的原因是什么？(the most common reasons for a lettuce recall?)
生菜被召回时，它是已知的携带食物传播的疾病。产品或蔬菜的召回是在存在公认的...
什么是生菜刀？(a lettuce knife?)
生菜刀是一种设计用来切割生菜而不会使生菜变成棕色、黄色或枯萎的刀。这些特殊...
什么是比伯生菜？(bibb lettuce?)
Bibb莴苣，在一些地方也被称为波士顿莴苣、毛头莴苣或石灰岩莴苣，是一种多叶的绿...
什么是波士顿莴苣？(boston lettuce?)
波士顿生菜，也被称为汤姆姆、比伯、黄油和奶油脆饼，是全世界普遍供人类食用的...
什么是黄油莴苣？(butter lettuce?)
原产于欧洲，现在是莴苣家族中全球受人尊敬的品种，黄油或牛头莴苣以其甜味和柔...
什么是宝石莴苣？(gem lettuce?)
Gem莴苣是一种小型的莴苣品种，已有多年的历史，但在20世纪末变得更加流行。这种小...
