什么是让鸡蛋变年轻的最好方法是什么？(the best tips for making egg foo young?)

Egg foo-young是一款受欢迎的亚洲风味煎饼。这道菜塞满了肉和蔬菜，价格便宜，脂肪含量低，易于制作，是一天中任何时候都可以享用的理想菜肴，无论是主食还是零食。尽管这道菜做起来很快也很容易，但在选择和烹饪配料时，有一些有用的小贴士可以帮助你获得最好的蛋foo-young。...

To make egg foo young healthier, the egg yolks should be separated and only the egg whites used.

Egg foo-young是一款受欢迎的亚洲风味煎饼。这道菜塞满了肉和蔬菜，价格便宜，脂肪含量低，易于制作，是一天中任何时候都可以享用的理想菜肴，无论是主食还是零食。尽管这道菜做起来很快也很容易，但在选择和烹饪配料时，有一些有用的小贴士可以帮助你获得最好的蛋foo-young。

A sauce for egg foo young can be made using simple ingredients like chicken stock.

虽然猪肉、虾和中国香肠是蛋福幼最常用的肉类，但你可以添加任何肉类。同样地，对于蔬菜，尽管最受欢迎的选择包括豆芽、蘑菇和葱，但可以使用任何你喜欢的种类。尝试一下，看看你最喜欢哪种口味。这道菜是消耗剩菜的好方法，有时，最不寻常的组合是最好的。

Some cooks make egg foo young using broccoli and other fresh vegetables.

无论你选择使用哪种食材，都要确保它们都被切成小块、均匀、一口大小的小块，以便均匀烹饪。在将肉加入鸡蛋混合物之前先将其煮熟，以确保食用安全，因为煮熟鸡蛋本身所需的时间相对较少。虾是个例外，它往往煮得很快。你是否应该预煮蔬菜取决于你使用的蔬菜类型。例如，那些需要较长时间烹饪的蔬菜，如西兰花，应该事先稍微漂白，而你可以直接添加豆芽等快速烹饪蔬菜。。

一旦你准备好蔬菜，你可以在倒入锅之前把它们和鸡蛋混合物一起折叠起来，或者，如果你要炒蔬菜来预煮，你可以直接把鸡蛋倒进去。在加入鸡蛋之前，一定要轻轻搅拌。不要搅拌鸡蛋，直到它们起泡，因为这会使鸡蛋煮熟时有弹性。如果你想让这道菜更健康，就把一些蛋黄分离出来，主要用蛋白。把鸡蛋混合物调味。

炒锅是制作蛋foo-young的最佳锅型。虽然你可以用任何你喜欢的平底锅，但平底锅倾斜的侧面使搅拌和翻转蛋福幼更容易。只使用少量油，因为太多会导致鸡蛋分离。太多的油也会油炸煎饼，当它们应该蓬松潮湿时，会让它们变得油腻、松脆。在加入鸡蛋之前，确保油是热的，但不要热到冒烟的程度。

不要翻转馅饼，直到顶部几乎凝固，边缘开始变成棕色。如果你正在做几个小煎饼，把它们放在低热的烤箱里保温。一定要用箔纸把它们包起来，这样它们就不会变干。最后，鸡蛋富英与酱汁一起食用时特别美味，你可以用酱油、鸡汤和玉米淀粉等原料轻松制作一个简单的。