暴饮暴食是一种食物浪费吗?

我们都听说过肥胖症的流行,但很难量化其程度。那么,这是怎么回事:世界人口所携带的额外重量相当于1400亿吨(1540亿吨)浪费的食物。这个数字来自意大利研究人员在2019年进行的一项研究,他们想看看超重与扔掉或丢失的食物量之间的比较。事实证明,这就像把西瓜和葡萄做比较。直接食物浪费估计为13亿吨(14亿吨),或不到世界集体腰围的1%。根据研究人员的说法,更糟糕的是,一些对世界肥胖问题有重大影响的食...

我们都听说过肥胖症的流行,但很难量化其程度。那么,这是怎么回事:世界人口所携带的额外重量相当于1400亿吨(1540亿吨)浪费的食物。这个数字来自意大利研究人员在2019年进行的一项研究,他们想看看超重与扔掉或丢失的食物量之间的比较。事实证明,这就像把西瓜和葡萄做比较。直接食物浪费估计为13亿吨(14亿吨),或不到世界集体腰围的1%。根据研究人员的说法,更糟糕的是,一些对世界肥胖问题有重大影响的食物,包括肉类和奶制品,通常热量高,因此它们的生产需要大量土地和水。它们产生的温室气体也比蔬菜、水果和块茎多,而蔬菜、水果和块茎是最常见的食物浪费来源。为了记录在案,研究团队将体重指数超过21.7(通常认为是健康的中点)视为超重。。

一些重要数字:

  • 根据标准化数据,截至2016年,超过19亿人超重,6.5亿人肥胖。
  • 自1975年以来,世界各地的肥胖率几乎翻了三倍。
  • 截至2018年,有4000万5岁以下儿童肥胖或超重。
  • 发表于 2022-01-28 00:02
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  • 分类:美食

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