维生素B15是一种营养素，由老欧内斯特·克雷布斯和小欧内斯特·克雷布斯医生从杏子的果仁中分离出来。这种营养素的专有名称是二甲基甘氨酸和泛氨基甲酸。它仍然通常被称为维生素B15，但从技术上讲，这是该物质的旧名称，它不再被归类为维生素，因为它不符合该词的严格定义。这就是为什么它不是B族复合维生素的一部分。

它是一种水溶性营养素，虽然一些医学研究人员和医疗保健提供者认为它不重要，但已证明它有助于维持健康的重要功能。维生素B15帮助身体降低血液中的胆固醇水平，合成蛋白质，促进组织的正常生长。随着这种营养素消耗量的增加，观察到毛发生长增加。大脑活动也受到体内这种维生素水平的影响。研究和观察表明，它对大脑活动的影响似乎非常有益。。

随着维生素B15摄入量的增加，阿尔茨海默病只是其发展过程中可能受到阻碍的健康问题之一。其他可能有一天用这种营养素治疗的精神疾病包括衰老、记忆力丧失和痴呆症。一些医学研究人员和替代医学的支持者甚至表示，自闭症应该出现在名单上。有趣的是，如果一个人的饮食中维生素的含量高于平均水平，那么他对酒的渴求就会降到最低。事实证明，这对帮助天生嗜酒的婴儿非常有益。。

维生素B15的其他健康益处之一是它能够帮助血液充氧和改善循环，从而防止和缓解由于循环不良而出现的许多其他健康状况。由于其抗氧化特性和帮助延长细胞寿命的能力，这种营养素可以增强对城市空气污染的保护。人体免疫系统反应的增强似乎是摄入这种物质含量高的食物的另一个健康益处。。

获取维生素B15或任何其他营养素的最安全、最有效的方法是通过饮食。提供大量维生素的食物包括糙米；生杏种子，可从生杏的木质果核中获得；芝麻；还有南瓜籽。全谷物也是很好的来源，但它们应该是像斯佩尔特和卡穆特这样的传家宝谷物，因为杂交或转基因谷物提供的营养比古代谷物低得多。。