脂溶性维生素与水溶性维生素的关键区别在于脂溶性维生素溶于脂肪，因此，当有胆盐时，人体会吸收，而水溶性维生素溶于水，因此人体很容易吸收。
维生素是必需的食物因子，需要正确利用其他营养物质，如蛋白质、碳水化合物、脂类等。此外，它们对我们的生长、细胞分化和其他细胞功能也很重要。因此，维生素主要有两种，即脂溶性维生素和水溶性维生素。因此，维生素的溶解度决定了它在体内的作用。
目录
1. 概述和主要区别
2. 什么是脂溶性维生素
3. 什么是水溶性维生素
4. 脂溶性和水溶性维生素的相似性
5. 并列比较-脂溶性维生素与水溶性维生素的表格形式
6. 摘要
什么是脂溶性维生素(fat soluble vitamins)？
脂溶性维生素是一种维生素，只溶于脂类。维生素A、D、E和K是主要的脂溶性维生素。这些维生素主要储存在肝脏和脂肪组织中。由于这种储存能力，过量的脂溶性维生素会导致称为高污染的毒性状态。
图01：脂溶性维生素A
此外，脂溶性维生素不会从体内排出。小肠吸收脂溶性维生素和胆汁盐。这些维生素在高脂肪食物中含量丰富。
什么是水溶性维生素(water soluble vitamins)？
水溶性维生素是水溶性维生素的两种类型之一。维生素B和C是水溶性维生素的主要类群。这些维生素不是储存在我们体内的。因此它们不会引起毒性。
图02：维生素B
虽然我们摄入了过量的水溶性维生素，但它们很容易通过排尿排出体外，从而降低了过量服用的风险。因此，每天摄入水溶性维生素是必要的，以满足人体的需求。
脂溶性(fat soluble)和水溶性维生素(water soluble vitamins)的共同点
- 这两种都是维生素。
- 脂溶性和水溶性维生素被人体吸收。
- 这两种类型都很有营养。
脂溶性(fat soluble)和水溶性维生素(water soluble vitamins)的区别
维生素不是脂溶性就是水溶性。主要的脂溶性维生素是维生素A、D、E和K，而水溶性维生素主要是B和C。水溶性维生素的吸收非常简单，而脂溶性维生素的吸收发生在胆盐中。这就是脂溶性维生素和水溶性维生素的主要区别。此外，与水溶性维生素不同的是，脂溶性维生素储存在肝脏中，过量会导致高污染。
下面的信息图以表格形式详细介绍了脂溶性维生素和水溶性维生素之间的区别。
总结 - 脂溶性(fat soluble) vs. 水溶性维生素(water soluble vitamins)
维生素分为两类：脂溶性和水溶性。前者溶于脂肪，后者溶于水。主要的脂溶性维生素是维生素A、D、E和K，而水溶性维生素主要是B和C维生素。当摄入过多的脂溶性维生素时，会导致高污染，这是一种毒性状态，而水溶性维生素不会引起这种毒性。当水溶性维生素过量时，它们很容易从体内排出。这就是脂溶性维生素和水溶性维生素的区别。
引用
阿尔玛，萝莉。“脂溶性维生素和水溶性维生素有什么区别？“非常健康，非常健康。这里有2.Nordqvist，Christian。维生素：它们是什么？它们有什么作用？“今日医学新闻，国际医学词典，2017年9月26日。此处提供
2.诺德奎斯特，克里斯蒂安。维生素：它们是什么？它们有什么作用？“今日医学新闻，国际医学词典，2017年9月26日。
