膳食纤维的主要区别(main difference dietary fiber) vs. 可溶性纤维(soluble fiber)

植物细胞壁的可食用部分称为膳食纤维。它耐消化。膳食纤维是饮食的重要组成部分之一。膳食纤维可分为可溶性纤维和不溶性纤维两类。一般来说，**的纤维摄入量应为每天20-35克。这个量应该来自可溶性和不溶性纤维的结合。可溶性和不溶性纤维都不会被人体吸收。膳食纤维和可溶性纤维的主要区别在于膳食纤维是膳食中不可消化的部分，而可溶性纤维是一种部分溶于水的纤维。不溶性纤维不溶于水，不被人体吸收。

覆盖的关键领域

1.什么是膳食纤维-定义，益处，示例2.什么是可溶性纤维-定义，益处，示例3.膳食纤维和可溶性纤维之间的相似之处是什么-共同特征概述4.膳食纤维和可溶性纤维之间的区别是什么-主要区别的比较

关键词：排便，胆固醇水平，膳食纤维，不溶性纤维，可溶性纤维，2型糖尿病，减肥

什么是膳食纤维(dietary fiber)？

膳食纤维是植物细胞壁的可食部分。由于它对消化有抵抗力，膳食纤维是膳食中极为有益的成分。膳食纤维减少了膳食中食物的摄入量。因此，它们对于减肥很重要。富含纤维的食物需要很长时间才能消化。这会使人感到充实。食物中纤维引起的吸收速度缓慢，也可能会减缓葡萄糖进入血液的吸收。因此，膳食纤维可以防止血糖升高。全谷类、坚果、豆类、水果和蔬菜是含有膳食纤维的食物。

Figure 1: Food with Dietary Fibers

这两种膳食纤维是可溶性和不溶性纤维。**每天推荐的纤维摄入量为20–35克。这个量应该是可溶性纤维和不溶性纤维的组合。一般来说，不溶性纤维与可溶性纤维的比例应为3:1。可溶性纤维和不溶性纤维都不溶于水。但是，它们有不同的性质。只有可溶性纤维部分溶于水。不溶性纤维不溶于水。因此，它们以原形通过消化系统。不溶性纤维可预防便秘和痔疮的发生。它们还能平衡肠道的酸碱度。木质素、纤维素和半纤维素是不溶性纤维的类型。谷类谷物的麸皮层含有大多数不溶性纤维。

什么是可溶性纤维(soluble fiber)？

膳食纤维的可溶性部分称为可溶性纤维。可溶性纤维部分溶于水。它们膨胀产生凝胶状物质。保护心脏和糖尿病是可溶性纤维的两大好处。可溶性纤维附着并带走消化系统中的胆固醇。降低体内胆固醇可以降低患心脏病的风险。燕麦是一种最重要的可溶性纤维，可以降低胆固醇水平。由于吸收缓慢，可溶性纤维不会导致血糖水平升高。因此，可溶性纤维可以降低患2型糖尿病的风险。燕麦、大麦、豆类（如豆类、豌豆和小扁豆）、水果（如橙子和苹果）以及蔬菜（如胡萝卜）含有可溶性纤维。燕麦片如图2所示。

Figure 2: Oatmeal

可溶性纤维也有助于减肥和健康的肠道运动。菊粉低聚果糖、β-葡聚糖、粘液、聚葡萄糖多元醇、一些果胶、胶、锡兰、小麦糊精和抗性淀粉是可溶性纤维的类型。

膳食纤维与可溶性纤维的相似性

• 膳食纤维和可溶性纤维都是从膳食中获得的两种纤维。
• 膳食纤维和可溶性纤维都是饮食的重要组成部分。
• 膳食纤维和可溶性纤维都不溶于水。
• 膳食纤维和可溶性纤维都不能被人体吸收。
• 膳食纤维和可溶性纤维在减肥和增加排便方面都很重要。

膳食纤维(dietary fiber)和可溶性纤维(soluble fiber)的区别

定义

膳食纤维：膳食纤维是植物细胞壁的可食用部分。

可溶性纤维：可溶性纤维是膳食纤维的可溶性部分。

相关性

膳食纤维：膳食纤维是膳食中一种不易消化的纤维。

可溶性纤维：可溶性纤维是一种膳食纤维。

溶解度

膳食纤维：有些膳食纤维不溶于水。

可溶性纤维：可溶性纤维部分水溶。

类型

膳食纤维：木质素、纤维素和半纤维素是不溶性纤维。

可溶性纤维：菊粉低聚果糖、β-葡聚糖、粘液、聚葡萄糖多元醇、一些果胶、树胶、木虱、小麦糊精和抗性淀粉是可溶性纤维的类型。

好处

膳食纤维：膳食纤维能减轻体重，防止血糖升高。

可溶性纤维：可溶性纤维能降低体内有害的胆固醇水平。

食品

膳食纤维：全谷物、水果和蔬菜含有膳食纤维。

可溶性纤维：燕麦、坚果、种子、水果（如苹果、梨、草莓和蓝莓）以及豆类（如豆类、扁豆和豌豆）都是含有可溶性纤维的食物。

结论

膳食纤维和可溶性纤维是食品中的两种纤维。膳食纤维不能被身体消化。可溶性纤维和不溶性纤维是两种膳食纤维。可溶性纤维部分溶解在水中，形成凝胶状物质。膳食纤维和可溶性纤维在减肥和减少糖尿病方面都起着重要作用。膳食纤维和可溶性纤维的主要区别在于每种纤维在水中的溶解度。

引用

1.“纤维类型及其对健康的益处。” WebMD，在这里提供。