纤维被认为是你饮食中最重要的部分之一。有两种纤维，可溶的和不可溶的，它们之间有一定的区别。

这种以植物为基础的食物可以提供诸如降低胆固醇、引发减肥、保持血糖水平稳定等好处。

今天，我们将学习可溶性和不可溶性纤维之间的区别。让我们开始吧。

可溶性纤维(soluble fiber) vs. 不溶性纤维综述(insoluble fiber: an overview)

这两种类型的主要区别在于它们的溶解度。可溶性纤维，顾名思义，溶于水。这种纤维主要由树胶和植物果胶组成。

另一方面，我们有不溶于水的不溶性纤维。植物纤维素和半纤维素通常被认为是不溶性纤维。

正如你所见，这两种纤维主要来自植物。然而，很容易区分它们。富含可溶性纤维的食物容易吸收纤维并变成凝胶状物质。你不会发现这种情况发生在不溶性纤维上。

什么是可溶性纤维(soluble fiber)？

可溶性纤维是一种易于溶于水的植物纤维。这种纤维主要通过吸水并将其变成凝胶来溶解。可溶性纤维的一些例子是豆类、坚果、燕麦、苹果和蓝莓。

什么是不溶性纤维(insoluble fiber)？

不溶性纤维是一种不吸水的纤维。因为当它们暴露在水中时不会变成凝胶，因为它们不能吸收水分。不溶性纤维的例子有全麦面包、糙米、水果种子和果皮、蔬菜等。

可溶性纤维(soluble fiber)和不溶性纤维(insoluble fiber)的区别

在本节中，我们将深入探讨这两种类型之间的主要区别。

自然界

可溶性纤维溶于水，而不溶性纤维不溶于水。如果你把可溶性纤维浸没在水中，你会看到它通过吸水变成凝胶，从而使它更容易溶解。

来源

可溶性纤维的一些主要来源是大麦、豆类、苹果、豌豆、燕麦、柑橘类水果、木虱等。

从坚果、豆类、浆果、胡萝卜、绿豆、花椰菜、全麦面粉和其他蔬菜中可以发现大量不溶性纤维。

利益

可溶性和不溶性纤维为您提供独特的好处。为了确保健康的生活，你同样需要这两种类型。

众所周知，可溶性纤维可以减少体内脂肪。它可以降低患心脏病的风险，还可以降低胆固醇。服用可溶性纤维可以增加健康的肠道细菌，从而减少炎症，使消化更好。

不溶性纤维可以帮助你的身体更好地处理废物。它改善肠道健康，防止便秘。这些都是众所周知的治疗便秘以及。通过摄入不溶性纤维可以降低某些大肠疾病的风险，如憩室炎和痔疮。

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可溶的(soluble) vs. 不溶性纤维：对照表(insoluble fiber: the comparison table)

关键外卖

• 为了健康生活，可溶性纤维和不可溶性纤维必须以相等的比例摄入。
• 将富含可溶性纤维的食物浸泡在水中，很容易辨别。
• 摄入纤维可以降低致命健康状况（如心脏病）的风险。

结论

尽管可溶性纤维和不溶性纤维之间存在多重差异，但我们需要两者的比例相等，才能健康生活。但是，如果您患有某种可以用某种纤维治疗的疾病，建议您更多地关注这种类型的纤维。