海盐中有碘吗？

海盐确实含有微量碘，但它不是碘的良好来源。碘在加工过程中也被添加到一些食盐中，并且在许多食品中自然存在。推荐的每日碘摄入量为150微克，虽然大多数人很容易达到或超过这一水平，但生活在土壤和食物中缺乏这种基本营养素的地区的个人可能会受益于海盐中的碘。...

海盐确实含有微量碘，但它不是碘的良好来源。碘在加工过程中也被添加到一些食盐中，并且在许多食品中自然存在。推荐的每日碘摄入量为150微克，虽然大多数人很容易达到或超过这一水平，但生活在土壤和食物中缺乏这种基本营养素的地区的个人可能会受益于海盐中的碘。

在世界的一些地方，碘缺乏症是由于土壤中缺乏这种重要的矿物质。这种缺陷导致甲状腺肿，其特征是甲状腺肿大。为了避免这种情况，专家建议低碘人群补充碘，增加高碘食物的摄入量，并将碘盐或海盐中的碘用作食品调味品。

海盐中的碘含量会有所不同，因为海盐中的碘浓度不高。研究表明，碘水平低的人可能无法从海盐中获得足够的矿物质来补充其饮食需求。然而，碘盐中的碘含量往往高于普通海盐。当普通食盐最初被加工时，它会被剥离掉它所含的大部分天然矿物质。然而，在这个过程完成之前，碘被添加到食盐中，这可能会导致食盐中实际含有比海盐更多的矿物质。加碘海盐也经过加碘处理，其含量也可能高于普通海盐。。

无论矿物质是通过海盐或碘盐中的碘获得的，它都是饮食中极其重要的一部分。除低碘导致甲状腺肿外，它还可能导致甲状腺功能减退，即甲状腺激素分泌下降。当这种情况发生时，一个人可能会经历胆固醇升高、意外体重增加、抑郁、全身疼痛、腿部肿胀和便秘等症状。低碘还可能导致儿童智力缺陷。

无论是海盐中的碘含量，还是加碘食盐中的矿物质含量，都不足以被视为完全的碘补充剂。为了保持适当的矿物质水平，还必须食用其他高碘食物。食用某些乳制品、海鲜和海带等食物也可能有助于自然提高碘水平。然而，如果这些食物是从富含碘的土壤中收获的，那么这些食物是有效的。世界上大多数发达国家的人只要饮食均衡，就能摄入足够的碘。。

发表于 2022-02-27 10:16
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分类：健康医疗

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