如何氽烫胡萝卜(blanch carrots)
第1部分第2部分：准备焯水的胡萝卜
- 1洗净胡萝卜。在流动的水中彻底冲洗，以去除污垢和其他碎片。
- 2给胡萝卜去皮。用蔬菜剥皮器剥去外皮。这将改善焯过水的胡萝卜的味道和质地，并使其看起来更吸引人。
- 3将胡萝卜切片。如果你把胡萝卜切成小块，它们会更快地焯水，并有更好的口感。这有助于它们均匀地烹调，并防止你不得不把它们煮得太长。切掉根部，修剪任何有伤痕的地方，然后把胡萝卜切成小块。把它们切成块状，作为沙拉的补充。把它们切成条状，作为方便的零食。如果你打算把它们冷冻起来以后使用，就把它们切成四分之一。尽量确保胡萝卜块大小一致，这样它们就能均匀地煮熟。
第二部分第二部分：胡萝卜焯水
- 1准备一碗冰水。你需要这个来阻止胡萝卜在你煮熟后被煮熟。
- 2加热一锅水。用一个足够大的锅来装胡萝卜，装满大约3/4的量。将水放在炉子上用最高火加热。通过添加盐对水进行调味。等到水高度沸腾的时候。
- 3将胡萝卜加入水中，并设定一个2-5分钟的定时器。一般来说，相对于小胡萝卜或切碎的胡萝卜来说，全尺寸的胡萝卜需要更多时间。呆在炉子旁边，计时器一响，就把胡萝卜拿开。
- 4将胡萝卜转移到冰冷的水碗中。设置定时器，让它们冷却的时间与它们焯水的时间相同。如果他们焯了3分钟，就让他们冷却3分钟。
- 5当计时器响起时将它们从水中取出。沥干胡萝卜，用纸巾将其拍干。如果需要的话，可以直接使用，或者放在一边，在另一个配方中使用。
- 6完成。
- 发表于 2022-03-09 11:06
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- 分类：美食
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