方法1方法1/3：执行常规清洁

1. 1将烤石冷却一夜。一定要留出足够的时间让石头在使用后冷却。不要试图清洁热的或温暖的石头。这一点很重要，因为冷水可能会导致温热的石头破裂。切勿将冷水或冷水倒在刚从烤箱出来的烤盘上。

2. 把石头擦掉。用尼龙刮刀清除石块上的所有碎屑。有系统地把它滑下石头。要特别注意任何可能烧到石头上的硬皮、烘焙食品或披萨。确保刮刀锋利。你可能需要购买和使用一个新的刮刀后，你已经使用了很多。你可以在盒子店或家装店买到尼龙或塑料刮刀。

3. 3.将石头放在温水中浸泡10至20分钟。清洁水槽或脸盆，并用温水注满。慢慢地把石头滑入水中，让它静止。温水会使石头表面的食物残渣或其他碎屑松动。如果你不能将整个石头浸入水中，请确保定期旋转，使整个石头在水下停留一段时间。避免让石头停留太久。如果石头吸收并保留了太多水分，下次你把它放进烤箱时，它可能会开裂。

4. 4.用棉布擦洗石头。浸泡好烤石后，用棉布擦洗表面。特别注意刮石头后可能留下的任何碎屑。石头浸透后，几乎所有的碎片都会脱落。

5. 5.冲洗石头。轻轻地把石头放在水槽里，用冷水冲洗。一定要把碎片洗掉。如果你需要用棉布再次擦拭石头，请随意。

6. 6让石头风干一夜。在再次使用这块石头之前，你需要确保它已经完全干燥。最好的方法是把石头放在外面过夜，让它干燥。这样，当你早上醒来时，你的石头就可以使用了。用干布轻轻拍打石头，然后让它静置一夜。

方法2方法2/3：使用小苏打

1. 1制作小苏打酱。在一个小碗中，倒入½杯（170克）小苏打和3汤匙（15毫升）温水。将小苏打和水充分混合。稍微混合后，混合物应类似于糊状物质。你应该只使用烹饪级小苏打。避免使用洗衣小苏打或任何气味的小苏打。

2. 2.涂上糊状物。将小苏打糊涂抹在烤盘的整个表面上。一定要特别注意脏点。让面糊静置5到10分钟。浆糊可能会在5分钟后变干——这没关系。

3. 3将糊状物涂抹在石头表面。放好后，拿一块干净的布擦洗一小圈。除了小苏打产生的化学反应外，它的研磨特性还有助于清除碎屑和污渍。如果你需要更多的研磨力，就用牙刷。

4. 4用刮刀刮去浆糊。使用塑料或尼龙刮刀，系统地清除烤盘上的糊状物。确保尽可能多地获取，因为在使用烤箱中的石头之前，需要将其全部移除。

5. 5冲洗并擦拭石头。刮去所有残留的糊状物后，需要再次冲洗并擦拭石头。将石头放在冷水下，用湿布擦拭。

6. 6清洁后，让石头风干一夜。在再次使用之前，你需要让石头在外面晾干至少一个晚上。这一点很重要，因为如果你在石头还湿的时候把它放进烤箱，它可能会开裂。考虑一下，在让石头静置一夜之前，先用干布拍打它。

方法3方法3/3：避免对你的石头造成伤害

1. 1使用前，让你的石头完全干燥。无论何时你的石头被弄湿，在你把它放进烤箱之前，你都应该留出大量的时间。这很重要，因为湿石头可能会在烤箱中破裂。弄湿石头后，用干净的布轻拍它。把你的石头放在干燥架上过夜。使用前检查一下你的石头是否湿润。如果是，再放6到12个小时。

2. 2在自清洁周期内，不要将石头留在烤箱中。虽然你可能认为炉子里的高温会烧掉碎屑，有助于清洁你的石头，但最终可能会损坏或分裂你的石头。在开始自清洁循环之前，一定要检查烤箱内部。

3. 3避免使用肥皂。你不应该用肥皂清洁烤盘。因为烤石是可渗透的，它们会吸收肥皂。肥皂很难取出，将来可能会改变烘焙食品的味道。不要把烤盘放在洗碗机里。尽量不要把烤盘和其他脏盘子放在水槽里。

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