如何在烤箱里煮猪排(cook pork chops in the oven)
第1部分第1部分共4部分：腌制猪排
- 1混合醋、番茄酱、油和糖。在一个小碗里，将四种腌料搅拌在一起。转移到玻璃盘子或可重新密封的塑料袋中。腌猪排无论是烤的还是烤的都很棒。它们能很好地保持水分。你用的醋的种类会改变腌汁的味道。苹果醋增加了微妙的果味，通常是猪肉的良好搭配。葡萄酒的味道更强烈、更复杂，香醋提供了一种糖醋混合的味道。你可以尝试各种其他口味的葡萄，直到你找到一种能吸引你个人口味的。根据需要尝试腌制汁的成分。一般来说，腌汁需要有酸，比如醋和油。根据你使用的甜味剂、调味品、香料和香草，也可以添加其他口味。例如，猪排的另一个流行选择是由酱油、大蒜和生姜组成的腌料。其他酸，如菠萝汁或柠檬汁，可以用来代替醋。
- 2.把猪排裹起来。将猪排放入盛有腌料的盘子或袋子中，翻几圈，使猪排均匀。
- 3冷藏30至60分钟。让猪排在腌料中浸泡至少30分钟，这样肉就能吸收味道。腌料也有助于使肉变嫩和湿润。猪肉在腌料中放置的时间越长，烹调时味道就越鲜美。然而，如果你把它放在里面超过几个小时，你实际上可以使猪肉变得更硬。
- 发表于 2022-03-18 12:39
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