如何煮大黄(cook rhubarb)
方法1方法1/4：清洗大黄
- 1.选择结实、健康的大黄茎进行烹饪。检查你的大黄，扔掉任何有大污点或瘀伤的茎。这些东西可能不健康，味道也不好。取而代之的是，选择看起来健康、结实但容易折断的茎秆，这是新鲜的标志。
- 2.取出并丢弃所有大黄叶。大黄叶有毒，在任何情况下都不应食用。用一把锋利的切割刀，将大黄茎顶部露出叶子的部分切掉。处理掉多叶的茎顶，并准备好剩余的茎秆用于烹饪。你可以用大黄叶作为花园的覆盖物或堆肥。
- 3.用冷水冲洗大黄，并将其拍干。烹饪之前，在水槽中用冷水清洗大黄。用手指轻轻擦去茎秆外部的碎屑。用干净的纸巾把它们拍干。
- 大黄茎可以在一个密封的塑料容器或拉链锁袋中冷藏5-7天。
- 你可以把切碎的大黄放在一个密封容器中的冰箱里保存长达9个月。
- 大黄通常在四月或五月最新鲜。
- 发表于 2022-03-18 13:00
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