方法1方法1/4：吃生糖脆豌豆

1. 1.用刀切掉豌豆荚末端坚硬的茎。并非所有的糖脆豌豆末端都有茎，但如果你有，一定要在吃之前把茎切掉。将糖脆豌豆放在砧板上，用小刀小心地切掉豌豆荚顶端的茎。

2. 2.看着整个吊舱。与菜豆不同，糖脆豌豆上的豆荚可以食用。不要担心去掉里面的圆豌豆。糖脆豌豆上的豆荚又脆又甜。

3. 3.在沙拉中加入生糖脆豌豆。生糖脆豌豆可以给沙拉添加脆碎，使其更有营养。用小刀把豆荚切成小块，这样它们更容易与沙拉混合，或者你可以把它们整粒留下。

4. 4把生糖豆角蘸一蘸。将它们浸入鹰嘴豆泥、鳄梨酱和其他蘸料中。糖脆豌豆是薯条和面包等通常搭配蘸酱的食物的更健康的替代品。

方法2方法2/4：炒糖豆角

1. 1在平底锅中用中高火加热1汤匙（14.8毫升）橄榄油。任何种类的橄榄油都可以。确保你用的平底锅足够大，可以盛下你要炒的所有糖脆豌豆。

2. 2.把糖脆豌豆加到锅里。用一个大勺子小心地把糖豆角舀进锅里，这样热油就不会溅到你身上。用勺子搅拌糖脆豌豆，将其涂上橄榄油。

3. 3在豌豆上撒1½茶匙（7.4毫升）盐和¾茶匙胡椒粉（3.7毫升）。用勺子搅拌盐和胡椒粉，使糖脆豌豆均匀包覆。

4. 4将糖脆豌豆在锅中搅拌3-5分钟。用勺子把它们在锅里翻过来，搅拌，使它们均匀地煮熟。你会知道糖脆豌豆在嫩脆的时候已经炒好了。

5. 5.关掉炉顶，把糖脆豌豆端上来。把它们从平底锅里倒进一个大碗里，在上面撒些海盐以增加味道。把汤匙放进碗里，你就吃完了！

方法3方法3/4：烫糖豆角

1. 1在锅中倒入6杯水，并将其煮沸。将锅中的水放在燃烧器上，并将燃烧器转到最高设置。用一个足够大的罐子盛下所有你想烫的糖豌豆。

2. 2在一个大碗里加冰和水。使用大约1-2个冰块托盘。在你把冰放进碗里之后，把它装满水，几乎到满。把那碗冰水放在一边。在等待锅里的水烧开的同时执行此步骤，以节省时间。

3. 3将豆角和1茶匙（4.9毫升）盐加入沸水中。煮沸糖豌豆会让它们变得不那么硬，并且有助于保持它们的颜色和味道。煮糖豆角时不要盖上锅盖。

4. 4.将糖豌豆煮5分钟。不要过早地将它们从沸水中取出，否则它们不会完全变白。5分钟后，糖脆豌豆应该脆嫩。

5. 5.将豌豆从沸水中舀出，放入冰水碗中。用开槽勺子舀出糖脆豌豆，让沸水从中流出。一旦所有的糖脆豌豆都放进一碗冰水中，就关掉炉顶。

6. 6立即排空碗中的冰水。从碗中取出糖脆豌豆，放在干纸巾上。再拿一条纸巾，拍打糖豆角，直到它们变干。

7. 7.在食谱中使用漂白的糖脆豌豆，或将其储存以备日后食用。在沙拉或炒菜中加入糖脆豌豆。它们现在变白了，会更嫩。如果你现在不想使用，把它们放在一个密封的塑料袋里，然后放在冰箱或冰柜里。将糖脆豌豆放入冰箱保存5天。烫过的糖脆豌豆在冰箱里可以保存长达一年。

方法4方法4/4：烤糖豆角

1. 1打开烤箱，准备烤盘。将烤箱预热至450°F（232°C）。烤箱预热时，将糖脆豌豆均匀地铺在烤盘上。确保糖脆豌豆没有重叠或重叠。如果你不能把所有的糖脆豌豆放在一张烤盘上，那就用第二张烤盘。

2. 2.用涂油刷将橄榄油涂在糖脆豌豆上。将涂刷刷在一碗橄榄油中，使其完全饱和。刷在糖脆豌豆的表面，直到它们都涂上了油。

3. 3.将糖脆豌豆调味。在糖豌豆上撒上盐和胡椒。你也可以加入其他调味品，如百里香和大蒜粉。洒上调味品时，试着在糖脆豌豆上均匀地涂上调味品。

4. 4.将糖脆豌豆放入烤箱中烤10分钟。10分钟后，打开烤箱门，看看糖脆豌豆。如果边缘有点棕色，就完成了。如果没有，让他们再呆几分钟。

5. 5.将糖脆豌豆从烤箱中取出，即可食用。用抹刀将糖脆豌豆从烤盘上取下，放到盘子里。将烤糖脆豌豆作为配菜，或将其加入烤蔬菜杂烩中。

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