豆(beans)和豌豆(peas)的区别

豆类与豌豆的主要区别在于，豆类是豆科开花植物科几个属的种子，而豌豆则是豆类的一个变种。

豆子和豌豆在植物学和生理学特性及用途上或多或少相似，但也有少数例外。因此，很难区分豆类和豌豆之间的区别。但是，你可以感觉到并从视觉上识别出一些差异。因此，本文的主要目的是突出这些特征，以便识别豆类和豌豆之间的区别。

什么是豆(beans)？

根据不同的人可以用不同的方式来定义这些豆。例如，美国人可以用一种方式定义豆子，印度人可以用另一种方式来定义。通常，豆类指豆科（通常称为豆科）几个属的豆荚和种子。但是，根据英语的用法，“豆”也指其他一些种子或**（豆荚），与豆科种子或豆荚相似。咖啡豆、蓖麻豆和可可豆也可能表现出与豆科植物种子的某些相似之处，而香草豆荚可能与豆科植物的豆荚相对相似。他们经常被称为脉冲作物，而豌豆是其中一个关键部分。

图01：绿豆

所有豆科植物都是通过固氮自定，借助根瘤共生菌，获得氮素需求。它们可以固定大气中的氮，并转化为生物上可用的形式。主要的大豆品种有普通豆（phaselouscommalis）、蚕豆（viciafaba）、lima（phaselouslunaus）、绿豆（Vigna radiaa）等。

什么是豌豆(peas)？

豌豆只是豆类的一种。然而，它包括豌豆属的作物和一些豆科和山楂属的可食用种子。一些著名的豌豆包括豌豆（普通豌豆）、长柄豇豆（豇豆）和木豆（木豆）。

图02：豌豆

豌豆既有攀缘品种，也有矮秆品种。豌豆藤有卷须状结构。它们通过缠绕任何支撑结构来帮助藤蔓攀爬。“冷季作物”是豌豆的另一个名字。

豆(beans)和豌豆(peas)的共同点

豆类和豌豆是豆类作物。
它们同属豆科植物。
此外，攀缘和矮化品种通常在这两种情况下被识别。
此外，两者都是由蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维、维生素和矿物质组成的，有一定的比例差异。
此外，它们还含有鞣制和植酸作为抗营养因子。
此外，还可以将这些作物用于各种农业用途，如间作、作物轮作、生物燃料、绿肥和根瘤菌生物肥料。
而且，两种植物都能通过自花授粉繁殖。

豆(beans)和豌豆(peas)的区别

豆类是豆科植物的种子。另一方面，豌豆是豆类的一种，但具体地说，是指豌豆属的种子。所以，这就是豆子和豌豆的关键区别。此外，豆类（豌豆除外）没有卷须，而豌豆有卷须；因此，它们以螺旋状的缠绕方式生长。因此，我们也可以认为这是豆子和豌豆之间的区别。

此外，豆子的茎更结实，而豌豆的茎则中空。因此，这是豆子和豌豆的另一个区别。此外，豆子和豌豆的另一个区别是，豆子可以鲜食或干食，而豌豆大多以干豆的形式食用。

豆(beans)和豌豆(peas)的区别

总结 - 豆(beans) vs. 豌豆(peas)

豆子和豌豆是豆类。它们同属豆科植物。因此，它们是与根瘤菌共生的豆科植物。因此，它们也有农业用途。此外，它们含有相似的营养特性。豆类包括豆科的几个属。但是豌豆特别指豌豆属的种子。因此，豌豆是豆类的一种。此外，豌豆有卷须可以缠绕，而且它们有一个空心的茎。另一方面，除了豌豆以外的豆子没有卷须，茎更结实。此外，豌豆大多以干的形式食用，而豆类则以新鲜和干燥的形式食用。因此，这是对豆子和豌豆的区别的总结。