豌豆(peas)和豆(beans)的区别

豌豆vs豆子...

豌豆vs豆子

豌豆和豆子很容易混淆，因为它们既是豆科植物又是种子。它们也是同一个科的成员——豆科植物（现在称为豆科）。只是他们之间有着不可忽视的重大差异。

首先，豆类被描述为大型种子植物。“豆”这个词实际上是用来形容蚕豆的种子。后来，它的描述被扩大到包括那些属于菜豆属，如普通和芸豆。豆类还包括美味的种子和豆荚的草药。类似地，其它非豆科灌木或乔木的种子，如咖啡和可可的种子，它们仍然被认为是豆，因为它们都像普通的豆。其他像香草豆这样的种子被称为这样的种子，因为它们类似于天然豆的豆荚。有很多种豆子，如法国豆子、扁豆、干豆和蚕豆（美国地区的蚕豆）。

豌豆是豌豆属和豌豆属的一部分。在典型的烹饪中，豌豆被视为蔬菜，但它们仍然是一种天然水果。大多数豌豆在豆荚内呈圆形种子。这种作物在凉爽的季节生长旺盛。这就是为什么它们通常在冬季或夏季来临之前种植（仍因具**置而异）。据说每粒豌豆的平均重量在0.1到0.36克之间。

豌豆通常深播（30至40毫米），分两行或窄行。目前种植的豌豆初级品种高度可达450～1500mm。绿豆盛宴很出名。其他越来越受欢迎的豌豆是雪豌豆和糖豌豆。

两者之间最明显的区别是它们的茎的特性。豌豆的茎是中空的，而豆子的茎则比较结实。对于这两种豆科植物，较高的需要适当的生长和作为支撑架。大多数豆子只是把自己缠绕在支架上，而豌豆则用卷须（从叶子上）缠绕。在这方面，与豌豆相比，豆类缺少卷须。此外，子叶发育的模式也不同，因为对于豆类来说，这些结构是从地面出来的，而对于豌豆来说，这些子叶并没有出现。豆子，尤其是那些攀缘的豆子，比豌豆播种的深度范围更广，大约在25到50毫米之间。

总结：

1.豌豆的特点是茎中空，而豆子的茎更结实。2.一般来说，与用叶卷须缠绕的豌豆相比，豌豆没有卷须。3.在烹饪领域，即使豌豆通常是水果，也被视为蔬菜。4.关于子叶发育，与豌豆不同，豆类的子叶从地里长出来。

发表于 2021-06-23 21:54
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分类：美食

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