方法1方法1/3：冷冻南瓜块

1. 1.把南瓜切成四份。首先，将刀尖插入南瓜顶部，靠近南瓜茎。把刀子插进南瓜里，南瓜就会裂开。继续沿着南瓜底部向下移动刀子，并将南瓜切成两半。然后将每一半切成两半，形成四分之一。

2. 2.把南瓜籽种出来。用大勺子把果肉舀干净，去掉种子和纤维。扔掉或放在一边烤制烤南瓜籽是另一种美味且营养丰富的南瓜类食物！

3. 3.将南瓜放入300华氏度（149摄氏度）的烤箱中烘焙至少20分钟。将南瓜肉面朝上放在烤盘上，在锅底加入少量水。标准大小的南瓜要煮大约一小时，中等大小的南瓜要煮45分钟，小南瓜要煮20-30分钟。用小刀检查南瓜的甜度，切碎应该不会有困难。

4. 4.用微波炉烤南瓜。将南瓜放在一个可微波加热的盘子里，在盘子底部加入少量水。用塑料薄膜盖住南瓜，在顶部戳几个洞，这样蒸汽就可以逸出。将标准尺寸的南瓜在高温下煮约15分钟。

5. 5.剥下南瓜皮。让它静置，直到冷却到可以触摸为止。用刀或手指剥掉皮肤。如果南瓜被彻底煮熟，南瓜皮应该会毫不费力地脱落！

6. 6.把南瓜切成小块。将南瓜四分之一切成约1至3英寸（2.5至7.6厘米）长的小块。

7. 7.将南瓜块放入冰箱/三明治袋中。一定要把它们松散地装在袋子里，以免冻在一起！尽可能多地从袋子里挤出空气。如果你知道你喜欢做什么样的南瓜食谱，那就量出这些食谱中所要求的特定量，以便将来更容易、更快地使用！

8. 8给袋子贴上标签/注明日期。拿一个永久性的记号笔，写下你冷冻南瓜的日期，以及袋子里的预分配量（如果适用）。你的南瓜应该在冰箱里保存至少6-8个月。

方法2方法2/3：冷冻南瓜泥

1. 把南瓜块借给我。一旦你把南瓜煮熟并切成块，你就可以用食品加工机、搅拌机或浸入式搅拌机把块混合在一起，制成南瓜泥。

2. 2.将南瓜泥放在有拉链的袋子里。在结冰之前，尽可能将空气排出并压平袋子，以节省空间，并使道路更快解冻。把扁平的袋子放进冰箱。

3. 3.将南瓜泥冷冻在松饼罐中。用勺子将部分果泥舀入松饼罐中，并将顶部均匀。冷冻后，你可以将松饼泥部分转移到有拉链的袋子中长期储存，这样你的松饼罐头就不会被不必要的占用。

4. 4.用冰块托盘冷冻南瓜泥。与松饼罐法类似，用勺子将部分放入托盘中，并将顶部抹平。然后，你可以把冰块转移到袋子里，释放你的冰块托盘。

方法三方法三：解冻南瓜

1. 1.从冰箱中取出所需量的南瓜。参考你正在制作的食谱，并将其与贴有标签的袋子相互参照，以确定正确的南瓜量。

2. 2.在冰箱里看到你的南瓜。如果你打算在几天内使用南瓜，你可以把它放在冰箱里解冻。

3. 3.将南瓜放在柜台上，以便当天食用。如果那天你打算用你的南瓜，你可以把它放在柜台上几个小时解冻。

4. 4.用温热的自来水浇在南瓜上。如果你需要南瓜尽快，你可以用温水浇在南瓜上（仍然在它的袋子里），以加快解冻过程。

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