第1部分第1/4部分：种植杏仁树

1. 1确保你所在地区有合适的杏仁种植条件。杏仁树原产于中东和南亚炎热干旱的气候，在炎热的夏季和温和的冬季表现最好，对其他条件的适应能力尤其差。杏仁通常不会在寒冷的气候下生长。除非你有一个大的，精心控制的室内种植设置，否则你可能很难在地中海或中东气候区之外种植杏仁。如果你在美国，确定当地气候是否适合种植杏仁的一个好方法是使用美国农业部植物抗逆性区域图。这些地图根据最低温度对地理区域进行评分，给出了能在那里生存的植物类型的大致指示。对于杏仁，你会希望你的区域至少有“6”的评级——越高越好。根据这一系统，美国的适宜地区包括加利福尼亚州中部和南部的大部分地区，以及亚利桑那州、德克萨斯州和佛罗里达州内陆的部分地区。

2. 2购买种子或幼苗。你有两个选择开始你的杏仁树-你可以使用种子（新鲜的，未加工的坚果）或幼苗（幼树）。坚果可以让你从一开始就体验成长的过程，但可能需要更多的时间和精力。另一方面，种苗更方便，但可能会贵一点。如果你想收获可食用的杏仁，你一定要为结果实的甜杏仁树采摘种子或幼苗。记住，苦杏仁是不能食用的，并不是所有甜杏仁树都结果实。这些品种只适合遮荫和装饰。如果你不确定哪种杏树是高产的，请与当地园艺用品商店的工作人员交谈。

3. 3.选择一个阳光充足的地方种植这棵树。杏树有充足的阳光。在你开始之前，在你的院子或花园里找一个没有阴凉、阳光充足、直射的地方。在把杏仁树种在地上之前，你会先把它种在花盆里，但提前选择一个位置仍然很重要——这棵树只能在花盆里放很长时间。你还需要确保你的生长点有排水良好的土壤。如果让水聚集在扁桃树的根部周围，扁桃树的表现就不好——这会导致根部腐烂。

4. 4.使种子发芽。如果你是用一颗种子（只是被保护壳包围的杏仁坚果）种植杏仁树，首先要在一个受控的环境中发芽——一旦发芽，你可以把它种在盆里或地里。首先，把种子收集在一个大碗里（你用得越多越好——有些可能不会发芽或发霉）。然后，按照以下步骤发芽：加水，让种子浸泡一夜。第二天，用一个胡桃夹子把杏仁壳轻轻打开——壳应该仍然保持在一起，但你应该只能看到里面的坚果。扔掉任何有霉菌迹象的种子。在几个小花盆里装满盆栽土。确保罐子底部有排水孔。把种子种在土壤表面下一两英寸的地方，裂缝朝上。把花盆放在室内阳光直射的地方。现在，等待幼苗发芽。

5. 5.移植幼苗。一旦你的幼苗开始生长（或者，如果你买了现成的幼苗），在地面上准备好你决定的种植点。为每个幼苗做一个一英寸或两英寸高的小土堆（比它的高度略宽）。将幼苗推入土堆中心约一英寸，直到其低于土壤表面。这种土堆技术有助于防止水分在植物生长过程中聚集在根部周围，从而导致严重问题（包括根腐病）。如果你正在种植发芽的幼苗，请在冬末或春季种植。或者，如果你正在种植未发芽的种子，在深秋播种，这样它们就有机会在春天花季开始时发芽。如果种植多棵树，每棵树的间距至少为20英尺（6.1米）。这为树木的根部提供了充足的空间，并允许进行简单有效的灌溉。

第2部分第2部分，共4部分：照顾一棵杏树

1. 大量浇水。种植后，应立即用至少一加仑的水“灌”（大量浇水）杏仁树，以彻底水合土壤。在最初浇水之后，随着树木的生长，你需要保持定期浇水。杏树在炎热的气候下茁壮成长，但它们不是沙漠植物，所以浇水对保持生长中的植物健康至关重要。除非下雨，否则每周至少给每株杏仁浇水一次。成熟的树木可以在两到三英寸的水面上存活，而不需要降雨，但生长的植物通常需要更多的水分。或者，你可能想使用滴灌系统。如果你有很多树，这是一个特别方便的选择。

2. 2.春季施肥。一旦生长季节开始，使用合理数量的肥料来促进植物生长是合适的（尽管这不是必需的）。对于幼树，在整个生长季中，你需要每隔几周使用少量的氮。另一方面，对于成熟的树木，你需要使用大约两磅尿素或30磅肥料（施用一次）。无论你使用哪种肥料，一定要在施用后“浇水”。如果在没有水的情况下施用肥料，或一次施用过量肥料，会对植物产生有害的“燃烧”效应。

3. 3.秋天摘坚果。在生长季节，结果实的杏树会开始生长小的绿色水果——这些坚硬、酸涩的水果在西方世界并不是普通的菜肴，但在中东却很受欢迎。秋天，这些水果会变硬，变成棕色，然后裂开。一旦暴露在外的杏仁壳有了干燥的棕色外观，就可以收割了。有关收割的更多信息，请参见下文。有两种类型的杏仁树：长“甜”杏仁的树和长“苦”杏仁的树。苦杏仁及其果实食用不安全。苦杏仁含有普鲁士酸，一种毒素。仅仅一把生的、未经加工的苦杏仁就可能致命。然而，可以通过特殊的毒素浸出过程来加工苦杏仁，使其可食用。

4. 初冬的春天。冬季是修剪的最佳时机——树木的休眠木材可以安全、容易地移除。然而，请注意，一年中的任何时候都应立即移除死亡或患病的肢体。修剪树枝时，用一对花园修剪器在树枝底部附近修剪干净。对于更难的修剪工作，使用锯子。修剪树木可以促进健康、均匀、视觉上吸引人的生长。明智的修剪选择还可以使树木更强壮、更坚固，并对某些疾病更有抵抗力。修剪时，试着把特别密集的叶子区域弄薄，并消除两个树枝相互摩擦的地方。你还需要修剪掉比其他树枝更高或更远的树枝，以鼓励它们均匀生长。

第3部分第3/4部分：让你的树结果实

1. 1等待5年后才能收获果实。杏仁树需要一些时间才能开始生产坚果。通常，这种“等待”期大约持续五年。然而，根据树种的不同，它可能需要长达12年的时间才能达到完全的坚果生产能力。耐心一点——一棵成熟健康的树一次收获就可以产出40多磅的坚果！一旦一棵杏仁树开始结果实，它每年都会结果实，持续50年之久，确保在未来的岁月里有充足的杏仁。

2. 2.我们一定要让这棵树授粉。重要的是要明白，大多数杏仁树“默认”不会生产杏仁。杏仁树的果实（因此，杏仁本身）通常是作为一种有性繁殖方法对授粉的反应而产生的。这意味着，除非你有一种自花授粉的杏仁树，否则你需要将你的树与另一种不同品种的树进行异花授粉才能得到杏仁。做到这一点最简单的方法通常是拥有多棵不同品种的树。一旦你有两到三棵树在彼此附近生长，像蜜蜂这样的传粉者将把花粉从一棵树带到另一棵树，这是他们自然行为的一部分。你也可以从另一棵树上取一根带花的树枝，用它摩擦第一棵树的花，并在这个过程中混合树的花粉，从而手动给树授粉。然而，这需要更多的时间，可能不如自然授粉那么有效。

3. 3.在树上嫁接不同的品种作为替代。如果现有的树不能自我繁殖，而你从不同品种的接穗上嫁接，那么嫁接会把一棵不高产的树变成高产的树。一旦嫁接“固定”，即使树的其他部分没有，嫁接的部分仍能结果实。这就是绝大多数特定作物的生长方式，例如柑橘。有几种方法可以将多产的树枝移植到你的树上。最简单的方法通常是T形芽接，在“寄主”树上做一个长而窄的切口，然后将新的树枝插入形成的凹槽中。之后，用绳子或橡皮筋固定新肢体，直到宿主树接受它。请注意，大多数嫁接是在春季进行的，此时树皮下的材料潮湿且呈绿色。请记住，如果由于选地不当、缺乏营养等原因导致一棵低产树不能生产，那么嫁接不会使它产生生产力。

4. 4.杏仁成熟后再取出。杏仁通常在7月至10月（在沙特阿拉伯等一些国家，从5月底开始）外部果实干燥并裂开后收获。摇动树，收集掉下来的杏仁，小心扔掉你遇到的任何腐烂的杏仁。有时，果实可能会落下，而不会摇晃树。除非它们开始腐烂，否则这些坚果仍然可以食用。收获后，最好将杏仁壳冷冻1-2周，以杀死残留的害虫。

第4部分第4部分，共4部分：处理常见问题

1. 1避免过度浇水以防止根腐。几乎所有树木（包括杏树）都会受到根腐的影响。这种有害情况主要是由真菌引起的，如果它们与水接触太久，就会在树的根上生长。由于根腐病很难治疗，最好的策略是预防。千万不要给你的树浇水过多——任何导致树基周围积水的浇水都可能弊大于利。为了防止过度浇水，你可能需要增加土壤的排水能力。这可以通过混合大量多余的腐殖质或有机物来增加渗透性来实现。请注意，较浅、较重且富含粘土的土壤排水情况尤其糟糕。如果你手上有根腐病（通常表现为类似干旱的症状，包括发黄、萎蔫和枯死的叶子），挖出植物的根，切掉任何黑暗、黏糊糊的地方。如果问题仍然存在，处理植物，以防止真菌在整个花园传播。

2. 2.实施良好的杂草控制。杂草对古老的杏树来说并不是一个大问题，但它们可能对幼苗构成严重威胁。野草和杏树一样激烈地争夺养分、水分和阳光。如果忽视，杂草甚至可以在幼苗有机会生长之前“扼杀”它。最好的除草策略，尤其是在植物生长的头几个月，是尽早开始经常除草。试着沿着每行幼苗保持一条5或6英尺长的长条，使其没有杂草——你可以使用手动方法（比如你的手或园艺工具）或除草剂来除草。你可以用一层护根物或绿化布来控制杂草。这对小型家庭果园很有效。

3. 3.保持树上没有木乃伊，与脐橙虫作战。一种特别讨厌的杏仁害虫是脐橙虫。整个冬天，这种昆虫在所谓的“木乃伊”坚果中藏身——这些杏仁没有收获，一直留在树上直到深秋和冬季。一旦春天来临，这些蛴螬就会活跃起来，导致杏仁作物受损。防止这种情况发生的最好办法就是扔掉木乃伊。如果冬天没有任何藏身之处，橙虫就不应该出现，因为它们无法在一年的晚些时候穿透健康的果实。木乃伊从树上取下后，一定要用割草的方法把它们毁掉。橙子虫仍然可以在地面上完好的木乃伊中避难。

4. 4.使用苏云金芽孢杆菌喷雾防治桃蛀虫。桃枝蛀虫就是它们听起来的样子——像幼虫一样的小昆虫，钻入桃子和杏仁等核果中。这些昆虫在进食时会对杏仁作物造成严重损害，因此，如果你看到这些讨厌的虫子（或啃坏的树叶，这可能表明它们的存在），请立即使用杀虫剂来保护你的作物。苏云金芽孢杆菌是一种细菌杀虫剂，是杀灭蛀虫的好选择。在春季孵化季节喷洒杀虫剂，在昆虫有机会造成重大伤害之前将其杀死。除了上面的两个例子之外，还有大量其他害虫可能会攻击杏仁树——事实上，数量如此之多，因此不可能在这里全部列出。有关更多信息，请使用搜索引擎查询“杏仁害虫”，或联系当地的园艺用品商店或当地大学的植物学系。你可能还想了解害虫综合治理。这是一种结合生物、环境和化学害虫管理技术的害虫控制方法。它比单独使用一种方法更有效。

• 如果你要种一棵以上的树，请将它们间隔20到30英尺（6.1到9.14米）种植。
• 在秋天开始发芽，这样杏仁树就会在早春发芽。
• 如果你想种植杏仁树作为坚果，你必须种植两种不同品种的树。