如何做一个好的帕拉塔(make aloo paratha)
台阶
- 1用1/2汤匙（7.4毫升）的油和足量的水清洗面团。面团应该比一般的披萨面团硬一点。
- 2把面团放在一边半小时。
- 3在煮土豆和土豆泥中加入所有干香料、切碎的洋葱和盐。把它捣碎，这样就不会有团块了。确保你的土豆泥不含水分。
- 4.在厨房台面上撒一点干面粉。把你揉过的面团做成球。
- 5.一次滚动一个球，形成一个厚厚的小圆圈。
- 6现在用左手举起圆圈，把土豆泥放在中间。
- 7.像在饺子里一样在病房里折叠边缘，确保没有填充物暴露。
- 8.把饺子卷起来，这样它就又圆了。
- 在球和板上撒些干面粉。将球向下放置，用擀面杖轻轻按压，使其成为加号。这将有助于确保填料均匀地分布在整个表面。
- 10非常轻柔地将球滚成一个平而不薄的圆圈。记住，填料不应该出来。
- 11将煎锅加热至中温。涂上黄油，然后翻炒肉馅的两面，使两面都变成棕色。
- 你的帕拉塔已经可以吃了。搭配腌菜（印度）、酸奶或少量黄油食用！非常适合御寒。
- 一开始需要大量的面团和很少的填料。当你习惯了做肉馅饼，那么就少吃面团，多吃馅料。
- 不要使用爱达荷州的土豆，因为它们往往是水性的。
- 不要让你的煎锅太热；这会导致烤羊肉而不会完全煮熟。保持中火，慢慢煮熟。
- 加入豌豆泥、胡萝卜丝等可以让你更健康。
- 发表于 2022-04-10 10:54
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- 分类：娱乐
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