方法1方法1/2：制作基本的啤酒面包

1. 1准备必要的配料。一个基本的啤酒面包就是一瓶啤酒加上你储藏室里已经有的一些普通食材。任何一种面粉，从全麦面粉到自升白面粉都可以使用。便宜的啤酒和昂贵的啤酒也能很好地发挥作用。如果你不是啤酒迷，就喝淡一点的啤酒，如果你想要更多的味道，就喝深一点的啤酒。总之，制作啤酒面包需要以下原料：2¾杯烤粉2汤匙糖2汤匙烤粉½茶匙盐1-2茶匙。干青草（可选）1 12盎司罐装或瓶装啤酒

2. 2在一个中等大小的搅拌碗中将干原料混合在一起。将面粉、糖、发酵粉、盐和任何你想添加到混合物中的绿色草药倒入碗中。撒一点百里香、牛至和莳萝效果很好，但如果你愿意，也可以不撒。用木勺轻轻搅拌干原料，然后把碗放在一边。

3. 3杯啤酒。一旦你量好了干原料，慢慢倒入啤酒，小心避免太多起泡。一只手倒入，另一只手轻轻搅拌，加入整瓶啤酒。热啤酒和冷啤酒都适合这个配方。

4. 4搅拌，直到完全湿润，所有面粉都被吸收。继续搅拌混合物，刮擦碗的侧面，以避免出现任何干点。继续搅拌，直到面粉被湿啤酒吸收，所有东西看起来都很均匀。它看起来应该有点笨重，不像煎饼面糊那么薄，和玉米面包混合物的稠度差不多。

5. 5.用勺子把面团舀到抹了油的面包盘中。啤酒面包最好放在面包锅里。用大约半汤匙黄油彻底润滑面包盘的底部和侧面，使其不会粘在一起，然后用勺子将混合物舀进去，用勺子将顶部压平。你也可以使用橄榄油、菜籽油或任何其他你想要的食用油。

6. 6在华氏375度的温度下烘焙40至50分钟。把烤箱预热到375度，然后放进去。定期检查，确保其烘焙均匀一致，必要时将其翻转。当面包边缘呈金棕色或看起来酥脆时，将其取出。在中间用刀或牙签检查。如果没有湿的面团就回来了。

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方法2方法2/2：啤酒面包变体

1. 1使用不同种类的啤酒。无论你用哪种啤酒，面包都会有一种淡淡的酵母味。尝试一些不同风格和品牌的面包，看看你最喜欢的是什么。虽然水果或风味啤酒在面包食谱中可能有点古怪，但可以使用任何你喜欢喝的啤酒，或冰箱里的任何东西。像大多数国产百威啤酒和库尔啤酒一样，清淡的啤酒也很适合做啤酒面包，因为它们便宜，容易找到。它们没有留下太多的味道，但有一些微妙的酵母味，如果你有任何储备的话，它们非常适合使用。像Blue Moon一样，小麦啤酒一开始就很像面包，这使得它们成为啤酒面包食谱中的一个很好的补充。黑啤酒，如黑啤酒、波特啤酒和黑啤酒，会在面包中留下许多人喜欢的甜坚果。这也会使面包变黑。烘焙过程会烧掉啤酒中的任何微量酒精，但会在啤酒中留下一些麦芽、糖和酵母的味道，使其成为所有年龄段的人的完美选择。不用担心给年轻人喂啤酒面包。

2. 加一杯磨碎的奶酪。啤酒和奶酪？好的。这种面包是加奶酪做的。无论是硬奶酪还是软奶酪，你喜欢吃的任何奶酪都可以很好地混合在这个食谱中。试着看看你喜欢什么，在加入奶酪之前，把你选择的奶酪磨碎。这里有一些好主意：锋利的切达派珀干酪、蓝色奶酪、芝士干酪和帕尔玛干酪

3. 3加入一些切碎的蔬菜。如果你想在啤酒面包中添加更多的物质，可以加入大约半杯切碎的生蔬菜，帮助提升面包，让它更有趣。以下任何成分的组合都可以用来制作啤酒面包：洋葱、绿辣椒、胡萝卜、西葫芦、甜椒

4. 4在上面加一些种子。在你把面包放入烤箱之前，尝试一下以下方法：在面包上刷一些融化的黄油，然后在上面撒上以下任意一种种子：罂粟籽斯卡拉韦籽淀粉籽同一种豆蔻籽和孜然籽

5. 5.在煎锅里煎。没有面包盘吗？没问题！烤箱预热时，把一个铸铁煎锅放入烤箱，然后放一小块黄油来润滑烤箱。趁热把面包倒进去，在面包上形成一层酥脆均匀的外壳，然后在烤箱里烤20-30分钟。

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• 要想获得一个非常简单的变化，只需使用以下原料：3杯自生面粉、3汤匙糖和一罐12盎司的啤酒。所有其他步骤都是相同的。
• 尝试不同的草药。
• 加入切碎的洋葱或大蒜，以改变口味。
• 冷啤酒似乎效果最好。
• 这与辣椒或炖菜很相配。它是饼干的绝佳替代品。