如何做扁面包(make flat bread)
方法1方法1/3：基本扁平面包
- 1在搅拌碗中混合干原料。
- 2慢慢加水，在面团搅拌机中低速搅拌，直到面团开始形成球状。
- 3.在平坦的表面（如砧板或台面）上揉面团，直到面团光滑有弹性。在手和表面涂上面粉，以防粘在一起。
- 4.在碗里涂上一层油，将面团放入碗中，并用湿布盖住。放在温暖的地方，让温度上升约一小时。面团的体积应该加倍。
- 5.把面团戳一下，轻轻再揉一次。把面团切成小块，然后滚成高尔夫球大小的圆圈。
- 6用擀面杖将面团擀成约1/8英寸（0.3厘米）（3.2毫米）厚的圆盘。
- 7.预热煎锅（不要上油），用中火煮面团。煮至面包开始起泡（约1分钟），然后翻转另一面。
- 8.立即上菜。
- 如果你没有面团搅拌机，用手或用结实的木勺搅拌面团（适用于所有3种食谱）。
- Piadina也可以与香蒜酱、意大利腊肠和/或烤蔬菜一起食用。
- 面团可以分为较大或较小的部分，这取决于你想要多少份。确保碎片的厚度约为1/8英寸（0.3厘米）（3.2毫米），以便正确烹饪（适用于所有3种食谱）。
- 对于甜的扁平面包，在面包上撒上肉桂和糖。
- 在加入平底锅之前，在面团上擦一个打好的鸡蛋。
- 发表于 2022-04-11 09:12
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