如何做面包机意大利面(make bread machine pasta)
台阶
- 1将所有原料放入面包机。从1汤匙（14.8毫升）的水开始，如果面团的稠度太粗，再加入更多。你可以将其设置为面团设置，但大多数面包都是从揉面开始的，你不会在整个周期内运行它。可选：使用灵活的抹刀，将配料推向推进器，直到面粉变成面团。小心使用，因为机器可能会弄坏木楔子。这将有助于加快揉面团的过程。
- 2如果需要，在搅拌面团大约5分钟后，添加额外的水。检查面团，看看是否需要添加全部或部分剩余的汤匙水。你要找的是一个干净、光滑的面团，看起来像是你可以用手做的东西。如果你把剩下的水放得太多，面团就会太软，粘在面团的两侧。如果你已经这样做了，试着添加少量面粉来重建稠度，直到你再次得到一个球。
- 3.面团搅拌时间为10至20分钟。时间到了，关掉面包机，拔掉插头。拿一张塑料包装纸，从机器上拿起球，用塑料包装。你的皮肤不需要接触面团。把包好的面团放在一边静置20分钟。
- 4等待20分钟，让面团静止。
- 5打开塑料袋，用手揉面团。如果感觉有点粘，用手或面团蘸一些面粉，拍打面团直到不再粘。把面团分成四个或更多的小球。
- 6.将面团切成条状或使用面食机。如果你有一台意大利面食机，你就准备好了。把面团在最宽的位置穿过滚筒，然后慢慢地挤到最薄的位置。每种设置都会让你的衣服更长更宽。如果条带变得太宽，将其折叠并再次穿过。为了节省时间，您可以在工作时使用其他每种厚度设置，以达到最薄的厚度。如果你的目标是烤宽面条，那么就不要考虑最薄的设置，它可能太薄了。
- 7.开始切意大利面条。当你制作完所有的纸条时，第一条纸条应该足够干燥，可以切割。这条带子一点也不粘。如果是，可能会导致切割机出现问题。当每一条被切成面条时，把它们挂起来晾干。如果你没有面食制造商，用擀面杖将面团压平，然后用比萨切割器切面。你可以用它来做千层面、馄饨或鸡蛋面。当然，你也可以试着把你的面团搓起来，折叠起来，发明你自己的面条。你也可以用碎纸机做意大利面机！
- 8.煮面条或在面条制作后不久冷藏。标准的意大利面烹饪方法适用于这种面团。在微盐水中煮3到5分钟。
- 如果你没有面包机，食品加工机也可以正常工作。如果你没有面团刀片，你可以使用普通的刀片。
- 如果你愿意，你可以使用通用面粉和玉米油。你也可以用粗面粉和橄榄油。粗麦粉是较硬的小麦，给意大利面带来更好的质地。
- 发表于 2022-04-10 19:24
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- 分类：娱乐
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