如何做面包机意大利面(make bread machine pasta)

大多数自制的意大利面食谱都是用手搅拌意大利面,这可能会很混乱。如果你有一台面包机,你可以让它为你做大部分的工作!...

台阶

  1. 1将所有原料放入面包机。从1汤匙(14.8毫升)的水开始,如果面团的稠度太粗,再加入更多。你可以将其设置为面团设置,但大多数面包都是从揉面开始的,你不会在整个周期内运行它。可选:使用灵活的抹刀,将配料推向推进器,直到面粉变成面团。小心使用,因为机器可能会弄坏木楔子。这将有助于加快揉面团的过程。
  2. Image titled Make Bread Machine Pasta Step 1
  3. 2如果需要,在搅拌面团大约5分钟后,添加额外的水。检查面团,看看是否需要添加全部或部分剩余的汤匙水。你要找的是一个干净、光滑的面团,看起来像是你可以用手做的东西。如果你把剩下的水放得太多,面团就会太软,粘在面团的两侧。如果你已经这样做了,试着添加少量面粉来重建稠度,直到你再次得到一个球。
  4. Image titled Make Bread Machine Pasta Step 2
  5. 3.面团搅拌时间为10至20分钟。时间到了,关掉面包机,拔掉插头。拿一张塑料包装纸,从机器上拿起球,用塑料包装。你的皮肤不需要接触面团。把包好的面团放在一边静置20分钟。
  6. Image titled Make Bread Machine Pasta Step 3
  7. 4等待20分钟,让面团静止。
  8. Image titled Make Bread Machine Pasta Step 4
  9. 5打开塑料袋,用手揉面团。如果感觉有点粘,用手或面团蘸一些面粉,拍打面团直到不再粘。把面团分成四个或更多的小球。
  10. Image titled Make Bread Machine Pasta Step 5
  11. 6.将面团切成条状或使用面食机。如果你有一台意大利面食机,你就准备好了。把面团在最宽的位置穿过滚筒,然后慢慢地挤到最薄的位置。每种设置都会让你的衣服更长更宽。如果条带变得太宽,将其折叠并再次穿过。为了节省时间,您可以在工作时使用其他每种厚度设置,以达到最薄的厚度。如果你的目标是烤宽面条,那么就不要考虑最薄的设置,它可能太薄了。
  12. Image titled Make Bread Machine Pasta Step 6
  13. 7.开始切意大利面条。当你制作完所有的纸条时,第一条纸条应该足够干燥,可以切割。这条带子一点也不粘。如果是,可能会导致切割机出现问题。当每一条被切成面条时,把它们挂起来晾干。如果你没有面食制造商,用擀面杖将面团压平,然后用比萨切割器切面。你可以用它来做千层面、馄饨或鸡蛋面。当然,你也可以试着把你的面团搓起来,折叠起来,发明你自己的面条。你也可以用碎纸机做意大利面机!
  14. Image titled Make Bread Machine Pasta Step 7
  15. 8.煮面条或在面条制作后不久冷藏。标准的意大利面烹饪方法适用于这种面团。在微盐水中煮3到5分钟。
  16. Image titled Make Bread Machine Pasta Step 8
  • 如果你没有面包机,食品加工机也可以正常工作。如果你没有面团刀片,你可以使用普通的刀片。
  • 如果你愿意,你可以使用通用面粉和玉米油。你也可以用粗面粉和橄榄油。粗麦粉是较硬的小麦,给意大利面带来更好的质地。
  • 发表于 2022-04-10 19:24
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  • 分类:娱乐

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