如何我在家做意大利面？(i make pasta at home?)

在家里做意大利面既有趣又简单，新鲜意大利面的味道与许多酱汁相得益彰。对于有孩子的家庭来说，做意大利面是一种有趣的方式，可以教授基本的厨房技能，让孩子们对在厨房工作感兴趣。如果你打算在家做意大利面，计划在准备食物的时间上增加大约半小时。...

在家里做意大利面既有趣又简单，新鲜意大利面的味道与许多酱汁相得益彰。对于有孩子的家庭来说，做意大利面是一种有趣的方式，可以教授基本的厨房技能，让孩子们对在厨房工作感兴趣。如果你打算在家做意大利面，计划在准备食物的时间上增加大约半小时。

要在家里做意大利面，你需要一件重要的设备：用来擀面团和切面团的东西。在最基本的情况下，你可以使用擀面杖和大砧板，但你可能会发现使用手摇面食机制作面食更容易。这些面食机可以在厨房用品商店找到，有许多小型的，价格合理的型号夹在柜台上便于使用。你也可以找到一个全自动的版本，它可以为你混合和揉捏面团，但由于这是一个简单的部分，你可能想通过自己混合面团来省钱。。

Fresh garlic can give homemade pasta a great flavor.

要做意大利面，先把两杯面粉、三个大鸡蛋、一茶匙盐和一汤匙油混合在一起。用叉子将面团混合，直到面团开始混合，然后用手将其揉成一团面团。如果面团看起来很干，可以加几滴水，但要尽量避免面团变得潮湿和粘稠。将面团翻到一块撒了少量面粉的板上，揉大约五分钟，如果面团还不光滑和有弹性，则揉更长时间。接下来，将面团分成小团，让它们静置15分钟，以放松面粉中的面筋。当你做意大利面时，这是一个重要的步骤，它可以防止面条变得粘稠或有弹性。把球放在一个大碗里，用湿毛巾盖住碗，这样球就不会干了。。

Strips of pasta can be pinched to make farfalle or bow-tie shapes.

接下来，把你的面团擀出来。拿一个球，把它弄平，保持在面食机的宽度范围内。将机器设置在最高设置，然后用曲柄转动面团。对所有其他的球也这样做，然后降低面食机上的设置。继续这样做，直到面团达到所需的厚度。如果你在面食机中切面团，使用切割附件，它会将面团变成长条面食。大多数面食机都有几个切割附件，所以你可以选择厚的或薄的。你也可以做意大利面形状，打蝴蝶结或扭面条，但要把面团切得宽一些，这样你就有了材料。有些面食机有一个制作馄饨的附件，如果你想尝试用手来制作填充面食的话。。

Whole-wheat pasta can be made using whole-wheat flour.

做意大利面后，你可以在屏幕或架子上晾干，也可以立即食用。记住，新鲜的意大利面比干的意大利面需要更少的时间来烹调，并在烹调时定期品尝意大利面，以检查其质地。一旦意大利面食煮熟并沥干水分，你可以将其与酱汁一起搅拌，或者直接食用，享受浓郁的味道。如果你想在做意大利面时稍微改变一下口味，可以尝试将全麦面粉和普通面粉混合，在意大利面面团中加入干香料，或者在面粉混合物中加入新鲜胡椒粉。。