方法1方法1/4：替代成分

1. 1使用全麦面粉。全麦面粉比精制全麦面粉含有更多的维生素和营养素。如果你想在节日甜点中添加更多的纤维、钙和维生素，你可以用全麦面粉代替一些你通常使用的通用加工面粉。制作节日甜点时，用小麦粉代替50%的通用面粉。全麦面粉将产生更致密、更坚硬的最终产品。试着在燕麦饼干、巧克力蛋糕和姜饼的食谱中使用1:1的比例。避免将小麦粉用于精致的菜肴，如天使蛋糕、黄色蛋糕或奶油烤饼。

2. 2用豆腐或椰子油代替脂肪。对于许多食谱，你可以用豆腐或椰子油代替黄油。试着在食谱中以1:1的比例使用软豆腐泥或丝豆腐泥。使用椰子油时，你也可以使用1:1的比例。豆腐会给布朗尼这样的东西带来蓬松而轻盈的质感，并会呈现出其他甜点的味道。豆腐蛋白质含量高，脂肪含量低。椰子油在室温下是固体，其作用类似于黄油。椰子油在纸杯蛋糕、燕麦片饼干和松饼中很有用。

3. 3用水果泥代替黄油和脂肪。黄油等脂肪有助于将甜点粘在一起，为食物提供质地和水分。你可以用水果泥代替这些不健康的脂肪，比如苹果酱、南瓜或南瓜泥、李子泥或香蕉泥。把你要用的黄油减半，换成水果泥。苹果酱是蛋糕、松饼和姜饼中黄油的绝佳替代品。Prune Pure在松饼、烤饼、巧克力蛋糕、咖啡蛋糕、布朗尼和饼干等食谱中效果极佳。

4. 4.用蛋白代替鸡蛋。以每个鸡蛋两个蛋白的比例替换你通常在食谱中使用的鸡蛋。蛋清富含钾、核黄素、蛋白质和硒。与蛋黄不同，蛋清不含胆固醇或饱和脂肪。蛋白会让你的甜点变得蓬松而轻盈。

5. 5.用不同类型的牛奶替换牛奶。你可以使用其他替代品，而不是高脂肪的牛奶。一些选择包括豆奶、杏仁奶或米浆。在大多数配方中，这些类型的牛奶的作用类似于低脂或脱脂牛奶，通常可以以1:1的比例交换。在更换全脂牛奶时，考虑使用椰奶饮料，不要与椰子奶混淆，椰子汁每杯含5克脂肪，而每杯全脂8克脂肪。杏仁奶是天然甜味，制作甜点时应使用。豆浆有一种豆腥味，可以压倒精致的甜点。

这个食谱是你做的吗？

留下评论

方法2方法2/4：还原成分

1. 1少吃糖。在大多数食谱中，甜点中的糖分含量可以从25%到33%不等，而不会对甜点的整体味道或质量产生巨大影响。在制作蛋糕、快速面包和饼干的食谱中，减少糖分效果最好。不要从需要糖的质地的食谱中去除糖，比如奶油冻或果酱。试着在你的食谱中减少25-50%的糖，用一种天然的、零卡路里的甜味剂代替，比如僧侣水果或甜菊糖。

2. 2.从甜点菜单中删除不健康的选项。避免食用本身有害的东西，比如需要大量脂肪或糖的糖果或节日甜点。专注于以水果为甜味剂的甜点，比如馅饼或馅饼。其他更健康的甜点包括烤梨、低脂草莓酥饼和香蕉燕麦饼干。

3. 3避免使用加工或人工成分。避免使用化学添加剂的产品，如某些糖霜或结霜。不要在商店买东西，而是考虑自己做结霜。有时商店购买的糖衣可能含有添加剂和防腐剂，其中含有有害或可疑的化学物质。避免使用人工甜味剂或化学食品染料。

4. 4.购买有机食品。使用所有有机成分可以防止食物被杀虫剂污染。在食谱中使用有机水果和牛奶。有机食品对你的心脏健康和免疫系统有好处，而且通常比其他成分更新鲜，因为它是本地种植的。有机牛奶中含有更多的抗氧化剂和维生素。

这个食谱是你做的吗？

留下评论

方法3方法3/4：保持节日气氛

1. 1为你的节日季节写下一份甜点清单。这份清单为你提供了节日期间你应该尝试改变的甜点种类。不同的宗教和家庭有不同的信仰和传统。想想你的传统，列出你的客人或家人在节日期间习惯吃的甜点。饼干、馅饼和蛋糕是美国的传统甜点。在北非，糕点、薄饼、粗面粉蛋糕和饼干是常见的节日甜点。在南美洲，巧克力蛋糕、冰激凌和奶油甜点很受欢迎。在韩国，煮熟的水果和甜饺子是常见的节日甜点。

2. 2.根据节日的不同，对甜点进行分类。视觉效果对甜点很重要，可以帮助唤起节日的感觉。装饰你的蛋糕和甜点，以反映你正在庆祝的节日。在你的节日蛋糕或其他甜点上使用配色方案。为寒假添加糖果手杖和雪人。

3. 3.使用能让你回忆起节日的食材。暖苹果或蛋奶酒的味道通常与寒假有关。薄荷或姜饼等口味也是美国寒假的经典。想想能让你想起节日的食材，并将其用于甜点中。在匈牙利的寒假期间，传统食材包括罂粟籽酱和核桃。法国杏仁饼由覆盆子或柠檬口味的香草组成。在墨西哥，柑橘南瓜饼是节日期间的最爱。

这个食谱是你做的吗？

留下评论

方法4方法4：选择正确的食谱

1. 1感恩节吃一个健康的南瓜派。考虑做一个素食南瓜派作为感恩节。这种馅饼要么用大豆做的豆腐馅，要么用南瓜泥做的无大豆馅。这种南瓜派的饱和脂肪含量很低，是秋季节日健康美味的甜点。你也可以用上面列出的方法做一个传统的南瓜派。

2. 2.做一个苹果蔓越莓屑。苹果和蔓越莓是秋季的传统美食。用椰子油或水果泥代替食谱中的黄油，跳过冰淇淋以保持健康。你也可以烤蔓越莓橘子面包。

3. 3在寒假期间做一个水果奶油冻。用杏仁奶或豆奶替换水果奶油冻中的牛奶。这将减少脂肪，使其成为更健康的节日甜点。将健康的水果和坚果与奶油冻一起使用，以增加其健康益处。

4. 4.烤一个健康的寒假蛋糕。蛋糕是庆祝寒假的完美方式。当你的健康假日蛋糕烘焙时，考虑使用这个食谱，用苹果酱代替黄油和糖。不要用棉花糖酱，而是用椰子奶油。

这个食谱是你做的吗？

留下评论