什么是自制甜点的最佳秘诀是什么？(the best tips for making homemade desserts?)
几乎每一位有经验的家庭厨师都有一大堆制作自制甜点的小窍门，这些小窍门是她通过多年的尝试和错误积累起来的。了解一些最有用的小窍门，甚至可以帮助初做厨师的人轻松准备自制甜点。首先，无论是测量配料、选择平底锅，还是设置烤箱温度，在制作自制甜点时，记住数字很重要。此外，家庭厨师应始终确保他们的原料是新鲜的，在替换时应谨慎。最后，许多厨师发现边洗边用锅衬可以减轻清理工作的负担。。
过大的平底锅可能会导致蛋糕煮过头，而少量的小苏打可能会导致松饼无法上升。换句话说，在准备自制甜点时，遵守食谱中规定的数字是极其重要的。对于初学烹饪的人来说尤其如此，他们不知道温度、配料量或容器大小的波动会如何导致食物“行为”为了避免甜点让人失望，家常厨师应该在厨房里备好各种烤盘和托盘，以及高质量的量具和杯子。烤箱温度计是另一个有用的工具，可以帮助厨师确保烤箱显示屏上显示的温度是准确的。。
为了在制作自制甜点时获得最佳效果，在烹饪前确保所有原料都是新鲜的也很重要。这是因为某些成分在“最佳前”日期过后可能会产生不理想的味道、质地或气味，而其他成分可能会阻止面糊和面团正常上升。与此相关的一点是，家庭厨师如果发现某一种食材已经用完，应该在更换食材之前咨询可靠的烹饪指南。某些常见的替代品，如使用苹果酱代替植物油，可能会改变应使用的其他成分的数量，如液体或糖。。
最后，一些厨师发现，在准备自制甜点时，他们最不喜欢的部分是洗一堆脏的搅拌碗、抹刀和烤盘。为了减少清理时间，厨师们可能希望在使用烤盘前用羊皮纸或可重复使用的硅树脂板将烤盘排成一行。在甜点准备过程中的“休息时间”，比如面团升起或馅饼烘烤时，洗几个盘子也可以让清理看起来不那么费力。
- 发表于 2022-01-27 09:02
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- 分类：美食
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