如何做纯素纸杯蛋糕(make vegan cupcakes)
方法1方法1/2：基本香草素纸杯蛋糕
- 1将烤箱重新加热至180ºC/350ºF。添加杯形蛋糕架/盒，准备松饼托盘。放在一边。或者，使用带有模制孔的硅胶杯形蛋糕烘焙板。
- 2将苹果醋放入小碗中，加入植物奶。搅拌均匀，然后放到一边。混合物现在会凝结，这就是应该发生的事情。好的植物奶包括杏仁、腰果和燕麦奶。
- 将面粉、糖、发酵粉、小苏打和盐搅拌在一起。如果你想要巧克力蛋糕，在这个阶段加入可可（大约1/2杯）。
- 4将油和香草精搅拌到装有牛奶和醋的碗中。混合在一起。
- 5将湿配料加入干配料中，然后搅拌（用手或用电动手持式搅拌机）。
- 6.把松饼盘装满。通常在每个纸杯蛋糕架中加入大约1/4杯面糊。如果你喜欢更大的纸杯蛋糕，那么加入半杯，但要确保松饼盘更大，纸杯蛋糕架更大。
- 7吃18-20分钟。如果你能更早闻到纸杯蛋糕的味道，检查一下确保它们不会更早变黄（这意味着它们已经准备好了）。如果你不确定，早点关掉烤箱，让它们再静置几分钟，而不是把它们烤成石头。
- 8等待平底锅冷却。将纸杯蛋糕放在金属架上冷却。
- 9.给纸杯蛋糕加冰。糖衣或糖霜的味道可以通过添加一点你最喜欢的果汁来改善，而不是豆浆或水。
- 完成了。
- 你可以加入果泥来改变美味的味道。一个小容器的果泥足够调味（孩子们在午餐盒里带到学校的小容器）尝试草莓、苹果、香蕉、杏子、桃子等。然而，纸杯蛋糕不会那么轻和蓬松，因此，如果你添加水果，但添加的水分含量是一个明确的加分，那么要准备一个更重的纸杯蛋糕。
- 你可以用等量的枫糖或米浆代替纯素糖
- 如果你能买到核桃油或澳洲坚果油，试着用它代替植物油。椰子油也能产生良好的效果。如果食品储藏室里只剩下橄榄油，橄榄油就可以了。
- 如果你想尝试改变纸杯蛋糕的口味，你可以用巧克力或香草等其他口味来代替纯豆奶。
- 用橙花油、玫瑰水、橙花水或椰子汁等芳香成分代替香草精，尝试这两种配方的味道。
- 发表于 2022-04-13 00:55
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