如何做一块巧克力棒(make a chocolate bar)
方法1方法1/4：使用可可豆笔尖和可可脂
- 1将半杯（60克）可可豆笔尖放入糊状物中。可可豆笔尖有浓郁的巧克力味道，因此会给你最好的自制巧克力。将可可豆笔尖倒入食品加工机或搅拌机，并将其调至最高设置。继续加工笔尖，直到它们磨成细浆。可可豆笔尖在世界上的某些地方很难找到，但应该可以在当地的健康食品商店或网上买到。如果你找不到可可豆笔尖，试着用不同的方法制作你自己的巧克力棒。
- 2向可可中加入¼杯（25克）的糖粉。将糖粉和可可酱一起倒入食品加工机或搅拌机。将搅拌器或处理器调至中速，直到两种成分完全混合。如果你喜欢更甜的巧克力棒，多加一点糖粉。在¼杯（25g）和½杯（50g）之间的任何地方，都可以在改变甜度的同时保持酒吧的一致性。
- 3杯（40克）可可脂。将大约¼杯（40g）可可脂舀入一个小碗，在微波炉或双锅中融化。确保黄油完全融化。可可脂可以从当地的美食店或保健食品店买到。它也可以在网上找到。
- 4.将融化的可可脂倒入食品加工机。让食品加工机或搅拌机继续运转，开始慢慢地倒入融化的可可脂。继续搅拌，直到所有成分混合在一起，形成平滑的混合物。所需可可脂的量将根据配方中使用的糖粉量而有所不同。慢慢加入，直到你达到一个光滑的质地，可以倒出。
- 5将巧克力混合物搅拌成模子或放在烤盘上。对于传统的巧克力棒，把你的巧克力倒在羊皮纸衬里的烤盘上，然后铺到各个角落。如果你想要更有趣或多样的形状，可以在家用电器和烹饪店购买硅胶或巧克力模具。
- 6.将巧克力冷冻3到4个小时或直到完全变硬。小心地将你的巧克力模具转移到冰箱中，放置几个小时或一夜。这将冻结可可脂，并将混合物固化成巧克力。
- 7.将巧克力从模具中取出，保存3周。巧克力完全凝固后，从冰箱中取出模具，取出巧克力。转移到塑料袋或容器中，并保存3周。由于可可脂的熔点约为36°C（97°F），因此最好将其储存在冰箱中，直到你准备好食用。这将给你一个类似于加工巧克力的快照。
- 看看你能想出什么其他的想法来添加到你的巧克力棒中。只要它适合你的模子，就可以尝试！
- 发表于 2022-04-13 23:54
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- 分类：娱乐
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