如何做巧克力榛子软糖(make chocolate hazelnut fudge)
方法1方法1/3：制作咸巧克力榛子软糖
- 1切碎榛子，准备平底锅。将一大块铝箔放入一个8英寸（20厘米）的方形平底锅中。将箔纸压在锅的底部和侧面。箔纸应该向上并覆盖在锅的边缘。你还需要拿出3/4杯（115克）的榛子，把它们切碎。准备剩下的软糖时把它们放在一边。你要用多余的箔纸把成品软糖从锅里抬出来。
- 2加热甜炼乳和巧克力榛子酱。打开一罐14盎司（396克）的甜炼乳。用勺子把它舀到一个大平底锅里，加入13盎司（368克）的巧克力榛子酱。不断搅拌混合物，用中火加热。一旦它开始冒泡，关掉炉子，取出锅。加热加糖炼乳和巧克力榛子酱将有助于糖的分解，使软糖变得光滑。
- 3在榛子和巧克力片中加入TIR。将切碎的榛子和1杯（175克）半甜巧克力片与甜炼乳和巧克力榛子酱一起放入平底锅。搅拌软糖混合物，直到巧克力片融化。要吃更甜的软糖，你可以用白巧克力片。或者花生酱榛子软糖，用花生酱片。
- 4.把软糖撒在平底锅里，冷却。将榛子巧克力软糖倒入准备好的平底锅中，用勺子或抹刀将其均匀涂抹。等几分钟，在软糖上撒一茶匙粗海盐。将软糖冷藏2小时，使其凝固。将软糖切成64个1英寸（2.5厘米）的正方形。为了增加装饰感，你可以在软糖凝固之前在上面撒上彩色糖或额外的榛子碎。
- 发表于 2022-04-10 22:54
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