什么是榛子？(hazelnuts?)

榛子是由榛树生产的，榛树生长在世界许多地区的温带气候中，尽管它们原产于欧洲和亚洲。榛子特有的略带苦味适合用于美味和甜点，尽管榛子最常用于甜点，尤其是与巧克力搭配。榛子通常在八月底成熟，这是找到美味坚果的最佳时间。大多数杂货店常年出售榛子，通常是未包装的生榛子。榛子有时也会用自己的油腌制出售。。...

Hazelnuts may be ground with chocolate to make a spread.

榛子是由榛树生产的，榛树生长在世界许多地区的温带气候中，尽管它们原产于欧洲和亚洲。榛子特有的略带苦味适合用于美味和甜点，尽管榛子最常用于甜点，尤其是与巧克力搭配。榛子通常在八月底成熟，这是找到美味坚果的最佳时间。大多数杂货店常年出售榛子，通常是未包装的生榛子。榛子有时也会用自己的油腌制出售。。

榛树是一种生长迅速的落叶灌木，能产生柳絮，在春天开放。柳絮成熟时会形成多达五个坚果的群体，通常隐藏在锯齿状的绿叶下。由于榛子生长迅速且易于成型，因此榛子在套期保值方面有着悠久的应用历史，尤其是在英国。如果不加以考虑，榛子可以达到50英尺（15米）的高度。灌木还为许多动物和鸟类提供栖息地，同时也是蝴蝶的食物来源。

榛子的另一个名字是榛子。这个俗名的确切原因尚不清楚，尽管坚果确实在圣菲尔伯特节前后成熟。有些人区分榛子和榛子，认为榛子实际上是一种不同类型的坚果，尽管两者是相关的。区分这两者的人认为，费尔伯茨的贝壳稍长一些。然而，当它们去壳时，这两个坚果看起来是一样的。

榛子的壳是棕色的，有光泽，大致呈卵形。榛子一旦去壳，仍然有一层苦涩的深棕色果皮，许多人在烹调榛子之前会将其去掉。榛子的果肉是白色的，当没有苦涩的果皮时略带甜味。许多厨师在使用榛子前先烤榛子，以增加其温和的风味。坚果与巧克力一起磨碎，与填料、榛子饼和其他各种甜点混合。它们也可以被压榨成深色的、有香味的油。。

为了挑选最好的榛子，寻找没有任何干瘪迹象的丰满标本，并计划在一个月内使用或冷冻它们。如果榛子壳仍在，则寻找光滑、有光泽、无裂纹或孔洞的壳，并摇动它们。螺母在壳中不应发出嘎嘎声，因为这表明它们已失去水分。