什么是榛子酱？(hazelnut butter?)

榛子黄油是一种富含奶油的坚果黄油，由榛子树或榛子树的产品制成。虽然不像花生和杏仁那样受欢迎，但榛子酱有时在杂货店和保健食品店都有。也可以在家里用搅拌机或螺母研磨机进行研磨。...

榛子黄油是一种富含奶油的坚果黄油，由榛子树或榛子树的产品制成。虽然不像花生和杏仁那样受欢迎，但榛子酱有时在杂货店和保健食品店都有。也可以在家里用搅拌机或螺母研磨机进行研磨。

为了制作榛子黄油，榛子要烘烤，然后用油研磨。一些生产商使用榛子油，而其他生产商可能会添加杏仁、橄榄或葡萄籽。因为坚果本身就很油腻，所以只需要少量的油。最终的结果是形成一种致密的糊状物，可能会有榛子皮的斑点，除非它们已经被去除。与花生酱一样，榛子酱有奶油状和块状两种。

Almonds and cashews can also be used to make protein-rich nut butters.

和其他坚果黄油一样，榛子黄油的脂肪含量非常高。高脂肪含量使它丰富，对许多消费者来说非常享受，但它也威胁到它的稳定性。商店购买的黄油在开封前通常能稳定存放六个月到一年。一旦打开，坚果黄油应该冷藏，这样天然油就不会变质，最好在四个月内使用。使用黄油时一定要搅拌，因为油脂容易在上面形成一层。

榛子酱有很多用途。因为它是如此丰富，重要的是要记住，一点点就会有很长的路要走。一些消费者喜欢把它涂在吐司或饼干上，或者和苹果等水果一起吃。它也可以加入到需要花生酱的甜点食谱中，或者加入蛋糕和饼干三明治中。对于喜欢维也纳食物的人来说，榛子黄油是榛子薄饼的一个重要组成部分，榛子薄饼是一种受欢迎的黄油饼干，可以蘸巧克力来获得特别奢华的味道。。

除了脂肪含量高之外，榛子黄油还含有大量的蛋白质，就像坚果本身一样。坚果还含有一些钙和铁。尽管仅仅因为脂肪含量的原因，大量食用可能并不健康，但少量涂抹它也有一定的饮食价值。同样重要的是要记住，这种黄油中的脂肪是一种“好”脂肪，不应对胆固醇水平产生负面影响。