第1部分第1部分，共4部分：入门

1. 1.有理由。大多数烘焙销售都是为了慈善或事业筹款。确保你和你的客户了解你为谁或什么筹款。有海报或其他广告材料。制作小册子或其他媒体展示来解释你的慈善行为可能会有所帮助。这也是一个促进你的事业的好机会。拿出一个罐子来收小费或捐款。如果你是为某项事业筹款，允许人们不花钱就捐款。有些人可能不饿，或者由于饮食限制而无法购买糖果，但他们可能仍然希望支持您的组织。确保你知道如何将利润捐给慈善机构。

2. 2组建团队。让你的朋友和家人帮忙。如果这是学校的筹款活动，请让学生参与。让孩子们可以选择参加募捐活动，与父母一起烘焙商品，在烘焙销售中销售，并赋予他们适当的责任。明确原因是什么，何时进行烘焙销售，并安排合理的班次。你需要多少志愿者将取决于你提议的烘焙销售规模。一个经验丰富的志愿者可能很容易处理一个小型烘焙销售。然而，一个大型烘焙销售可能需要几个人来协调帮助客户、现金箱、设置和取下以及烘焙。你可能想让一个人负责组织志愿者面包师，一个人负责租用场地和所需设备，一个人负责宣传活动。

3. 3决定地点。一般来说，你希望在交通繁忙的地区。例如，在人迹罕至的公共场所或学校或学院举办烘焙义卖。如果烘焙义卖是为你的学校举办的，请向学生会、行政部门或其他合适的工作人员询问学校场地上可能的场地。有时，零售商店会很乐意在附近设立摊位。社区活动，如节日和特殊活动，如街头集市、户外公共音乐会和其他大型公共活动，都是极好的选择。在学校，戏剧、音乐会、开放日、体育赛事、家长之夜都是绝佳的烘焙销售机会。确保在你选择的地点举行是合法的，并获得适当当局的许可（如果适用）。确保你有一个“雨点”在室内或帐篷下进行烘焙销售，以防天气变坏。

4. 4准备好你需要的所有设备。幸运的是，你已经有了一张桌子和椅子，并且已经做好了招牌——尤其是如果这是一年一度的活动。但如果你不这样做，你就需要计划。你可能需要：摊位或桌牌桌或折叠桌某种遮篷，比如弹出式凉亭或露台，以防雨淋或晒桌布

5. 5确保你有大而醒目的招牌来吸引顾客。
6. 6如果你在公共区域，确保你有许可证（如果需要）。装饰和标志，以吸引注意一个冷却器和冰，以保存饮料coldA垃圾箱和垃圾袋等物品清洁折叠式椅子垃圾罐，以保存液体物品warmA现金箱。你需要把资金放在某种容器里。确保它已更改为大额账单！
7. 7.决定时间。确保在烘焙销售中有大量潜在客户的最佳方法是让它与另一个活动同时进行。或者，如果你的烘焙义卖是为你的学校举办的，那么一定要确保在家长和孩子最多的时候举行，比如工作日的晚上。一些活动的想法，让你的烘焙销售附近包括：选举，PTA活动，学校游戏，和社区活动。你还需要确保你的约会对象处于一个最佳状态，一个是很快就没有足够的人听说，另一个是很快就被人忘记。大约两周后，当你宣布它应该工作。

第2部分第2部分，共4部分：计划烘焙食品

1. 1指定烘焙工作。确保你给你的志愿面包师分配了一些物品，比如注册清单，这样你就不会有太多的物品，而没有足够的其他物品。如果一个组织中有很多人在烘焙，请他们按销售数量打包，可能一个包装中有两到三个饼干，或者一个纸杯蛋糕或更大的物品。

2. 2.关于如何包装货物的详细说明。为志愿者面包师提供包装成品的具体方法。最好将每件物品单独用塑料薄膜或塑料袋包装，以避免可能引起过敏反应的污染。

3. 3说明包装上的标签。所有的商品都应该有列出的成分。许多人（尤其是儿童）对食物过敏，对食物敏感，并且有饮食偏好。帮助人们在支持你的同时保持健康和快乐。知道饼干里有没有坚果可能会有很大的不同。在盘子旁边放一张索引卡是一个简单的方法。你也可以在塑料袋上贴上粘性标签。在物品上标记常见过敏原可能会有帮助（坚果、草莓、花生等）。此外，还应标明对某些人来说可能是不错的选择的食物，如无麸质布朗尼、犹太食品、纯素饼干或无坚果食品。

4. 4.有各种烘焙食品。尝试加入一些健康的选择，而不仅仅是纸杯蛋糕和馅饼。在烘焙拍卖会上，并不是所有的东西都必须含糖。新鲜的自制面包、椒盐卷饼和玉米松饼也可以出售。别忘了传统烘焙食品的独特风味！例如，除了纯白色或巧克力纸杯蛋糕外，还可以尝试提供香蕉蛋糕。

5. 5.制定合理的价格。记住，这是一场烘焙义卖，所以只要是为了一个好的目的，你就不必太沉迷于金钱。或者，你甚至可以选择不设定任何价格，除了最低1美元，让人们在“荣誉系统”上支付他们想要的费用。

第3部分第3部分，共4部分：准备活动

1. 1协调工作。一旦你开始活动，决定谁将做什么。委派人员取回和安装设备，有人在货物和志愿者到达后组织他们，有人跟踪资金。邀请有贡献的朋友并努力。确保你身边有成年人，这样如果你需要帮助，他们会在那里帮助你。

2. 2.选择你想卖的地方。如果你住在郊区，考虑把销售搬到你街道的拐角处，或者街坊的前面。将你的设置移动到一个合理的区域。

3. 3.将活动公之于众。设计吸引眼球的彩色媒体，支持日期、时间、地点和原因。在网上设计和分享海报，或在人流频繁的地区张贴纸质海报。如果你在学校卖面包，可以通过对讲机、每日通知、校报或其他任何可用的方式宣布你的面包销售。通过你的衣服来宣传你的组织。例如，如果你正在为你的童子军筹款，穿上你的制服。

4. 4.制作商品。烘焙销售是烘焙各种美食的好机会。烘焙销售需要烘焙的物品，最好是自制的。让所有的烘焙志愿者在销售前一天烘焙商品，以确保最大程度的新鲜度。你可以自己烤，这通常是最便宜的方法。如果可能的话，将烘焙过程分为多个部分。或者，从当地的面包店或商店购买。如果人们通常无法获得此类商品，比如在高中，这一点尤其有效。对于不会做饭或没有时间的人来说，这也更容易。

5. 还有5杯饮料要卖。很多人喜欢喝一点液体来洗掉甜食，这对你或你的团队来说是一个额外赚钱的机会。咖啡、茶、冰茶、柠檬水、水和苏打水都是不错的选择。然而，使用常识：热咖啡在炎热的夏天可能卖不出去。

第四部分第四部分，共四部分：烘焙销售

1. 1安排活动。摆好桌子、捐款箱和标志。跟踪所有到达的志愿者，并让他们知道应该在哪里放置物品。如果你要提供饮料，带上小纸盘、纸巾、塑料叉子、餐巾纸、杯子，以及塑料包装、袋子或铝箔纸。最好将这些限制在最低限度，因为它们会削减利润并造成浪费。所有这些任务都可以委派给您的一些团队成员。不要让自己负责太多的任务，从而把你的努力拉得太紧。

2. 2.让聚会开始。仔细检查每个人都在他们应该去的地方，所有的桌子都摆满了美味的烘焙食品，然后开始销售。如果你计划得足够好，这应该是最简单的一步。考虑一些音乐让气氛变得更有趣和更欢迎。准备一个现金箱，从里面有合理的零钱开始。写下金额，这样你就可以计算出你最后挣了多少钱。在整个活动过程中确保现金箱的安全。感谢客户在离开活动时给予的支持。

3. 3与客户打招呼时要有礼貌。“嘿！你好吗？尝尝便宜的美味佳肴！”如果顾客决定买一个纸杯蛋糕，例如，考虑把它包装在一个可爱的纸盒里。

4. 4.结束活动。确定活动结束的具体时间。一旦到了那个时候，礼貌地让每个人都知道烘焙销售即将结束。在你开始打包之前，让所有正在购买商品的客户都完成。活动结束后，数一数所赚的钱，并感谢所有志愿者的帮助。帮他们打包未售出的货物。

5. 5保持该区域清洁。要有礼貌，让你的区域保持清洁。移除为活动租用的所有桌椅和其他设备。清理并扔掉所有的垃圾。请一些志愿者来帮助你。

6. 6.把剩菜送到某个地方。让志愿者知道，他们当然可以免费把剩下的食物带回家，但也可以选择捐赠未售出的烘焙食品。联系当地的食品庇护所或养老院，询问他们是否愿意带走你未售出的商品。然后让其中一名志愿者尽快送货，或者自己送货，这样货物还是新鲜的。

• 如果你在烘焙销售期间可以使用烹饪设施，那么选择不需要很多时间准备的食物。这样，你就可以根据销售额小批量生产食品，防止短缺和剩菜。
• 把钱放在看不见的地方，尤其是小孩子。这将防止人们拿走你辛苦赚来的钱或额外的款待。
• 如果你有机会进行持续的烘焙销售，比如在连续的游戏或其他活动中，记下你做了多少生意，这样你就可以为下次计划合适的数量。
• 有一个主题！例如，你的法国俱乐部可以提供薄饼、法式面包和牛角面包，并发表声明。
• 如果你的空间有限，但有很多好吃的东西，试试U形桌子的布置。客户可以访问这三个方面，而且更容易管理。它也往往更引人注目。
• 记住：糖霜是引起人们注意的东西，一定要把所有的纸杯蛋糕都糖霜化，并用可食用的含糖食物装饰！
• 记住要感谢每一个买东西的人。
• 烹饪前后要洗手。
• 一定要制作传单，因为它们会提高你对烘焙销售的认识。此外，如果你是为了慈善事业，一定要把它写在你的传单上，因为它吸引了更多的人，因为他们知道他们这样做是为了伟大的事业！我希望它能成功。
• 穿上你事业的颜色，让人们知道你是否在工作，以及他们支持的事业。