什么是使用对流烤箱烘焙的最佳建议是什么？(the best tips for baking with a convection oven?)
对流烤箱长期以来被专业面包师使用，由于其快速高效的加热方式，已经越来越受家庭厨师的欢迎。虽然很多人都喜欢使用这些烤箱，但重要的是要注意使用对流烤箱烘焙的一些技巧。这样做并不困难，但要想成功烘焙，必须记住几点。当用对流烘箱烘烤时，最好检查你的主人的手册，考虑降低烘烤所需的温度，缩短烘烤时间，并留出足够的空间让空气在烘焙物品周围流通。
查看烤箱附带的用户手册通常可以防止使用对流烤箱烘焙时发生意外。每个烤箱的手册都包含使用烤箱的提示、您可能需要知道的大多数转换以及其他使用烤箱的有用信息。如果出现关于烤箱使用的问题，首先查阅手册可能会迅速提供您需要的答案。
关于用对流炉烘烤时降低烤箱温度的必要性，有几种观点。有些人认为，因为对流烤箱只是一个带有风扇的烤箱，可以循环热量，所以没有必要降低烘焙温度。另一些人认为，快速烘焙需要较低的烘焙温度，以确保产品不会过度烘焙。测试特定的烤箱可能是确定是否需要改变温度的最佳方法。如果是，通常建议将温度降低25华氏度或14摄氏度左右。。
大多数专家都认为，用对流烤箱烘焙时，缩短烘焙时间是必要的。热量通过风扇在整个烤箱中均匀循环，这意味着烤箱中有更热或更冷的点。这样就可以进行均匀烘焙，因此有必要缩短烘焙食品在烤箱中的时间。一般的经验法则是将配方的标准烘焙时间缩短10-20%。
空气在整个烤箱中循环，均匀地烘烤物品，因此在使用对流烤箱烘焙时，最好避免物品拥挤。如果烤箱中的物品很拥挤，空气就不能在其周围均匀循环，这意味着对流烤箱无法正确烘焙物品。在烘焙的物品的各个侧面至少留出2英寸（5.08厘米）是一个很好的建议。除了在烘焙食品周围留出空间外，最好在尽可能浅的平底锅中烘焙食物。这样，空气就可以直接在烘焙的物品周围循环。。
- 发表于 2022-01-26 03:12
- 阅读 ( 118 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
传统的(a conventional)和对流烤箱(a convection oven)的区别
...周知的褐变能力。 常规烘箱(conventional oven) vs. 对流烘箱(convection oven) 那么传统烤箱和对流烤箱有什么区别呢？传统烤箱是当今高科技家用烹饪电器的先驱，特别是对流烤箱和其他类型的烤箱。传统烤箱最显著的特点是底部装有...
烤箱(a toaster oven)和对流烘箱(convection oven)的区别
...对流烤箱既靠煤气又靠电。 烤箱(toaster oven) vs. 对流烘箱(convection oven) 那么烤面包机烤箱和对流烤箱有什么区别呢？这两种烹饪器具的主要区别在于尺寸。对流烤箱比烤面包机烤箱大，因此成本相当高。这也意味着它可以容纳比...
常规烘箱(conventional oven)和对流烘箱(convection oven)的区别
...下而上的热传递。常规烘箱(conventional oven) vs. 对流烘箱(convection oven)传统烤箱和对流烤箱的区别在于前者依赖于从托盘下方提供热量的系统。相比之下，后者使用的是一个在腔体周围循环热量的系统。对流烤箱是最近**的一种方...
常规烘箱(conventional oven)和对流烘箱(convection oven)的区别
关键区别：传统的烤箱基本上都是用煤气、木头或电作动力的烤箱。这些是我们在许多家庭中经常发现的用来做饭的烤箱。对流烤箱实际上是与原来的烤箱相似的烤箱，有一个额外的功能，风扇。传统烘箱和对流烘箱的唯一主...
如何我选择最好的烤箱烘烤？(i choose the best oven for baking?)
...蒸气，作为燃烧的副产品。电烤箱产生干热，尤其是在有对流风扇的情况下。对流风机在烹饪室内循环热空气，以消除热区和冷区。潮湿的烹调环境对于在较低温度下长时间烘烤的烤箱中的肉更有利。电烤箱的干热通常被认为是...
什么是对流烤箱的优点是什么？(the advantages of a convection oven?)
我们中的许多人都熟悉传统的辐射炉，其特点是底部有加热元件，中间有几个烹饪架...
什么是在对流烤箱中烹饪鸡肉的最佳技巧是什么？(the best tips for cooking a chicken in a convection oven?)
在对流烤箱中烹饪鸡肉时，最需要注意的是时间和温度。这两个因素都会影响最终产...
什么是对流烤箱？(a convection oven?)
对流烘箱不会让热空气随意循环，而是通过内部风扇小心地创造出均匀的温度，使热...
什么是烤李子馅饼的最佳秘诀是什么？(the best tips for baking a plum tart?)
梅子的美丽色调是新鲜出炉的梅子馅饼的众多魅力之一。李子馅饼的关键成分是李子...
什么是烤樱桃馅饼的最佳秘诀是什么？(the best tips for baking a cherry tart?)
樱桃馅饼是一种相对容易烘焙的甜点。这种开顶馅饼有无数种食谱，但烤樱桃馅饼的...
0 篇文章
