烤箱(a toaster oven)和对流烘箱(convection oven)的区别
很可能你正计划购买一个对流烤箱，你可能想知道它与你信任的烤面包机烤箱有何不同。也许你已经有了这两个，你想知道哪一个更适合你的烹饪需要。别再看了，你来对地方了。
总结表格
| 烤箱 | 对流烘箱 |
| 尺寸较小 | 更大的尺寸 |
| 用内部加热线圈烹饪食物 | 使用内置风扇来分配加热盘管产生的热量 |
| 食物的上部和下部获得大部分热量 | 烹调均匀 |
| 用电运行 | 靠电和煤气运转 |
定义
烤面包机烤箱是一种小烤箱，通常用来加热不适合烤面包机的食物，如松饼、厚百吉饼或剩下的比萨饼。位于底部或顶部的烤面包机烤箱内的加热线圈产生热量，而不是让你烤、烤、脱水、烘烤、甚至解冻冷冻食品。烤面包机烤箱具有恒温器和定时器控制稳定烹饪温度时需要。
一些较新的烤面包机烤箱型号带有对流烤箱中的内置风扇。烤面包机烤箱通常比对流式烤箱更小，更便于携带，这意味着在厨房里找到一个位置很容易，或者你可以在不需要的时候把它存放起来。这也意味着烤面包机烤箱很容易清洁。
对流烤箱的特点是内置风扇，使烤箱内产生的热量循环。这使得热量分布均匀，也加速了烹饪过程。这有助于锁定多汁，肉质的味道。一般来说，建议将计时器设置为比传统烤箱少5分钟，除非食物可以在15分钟内煮熟。鸡皮在对流烤箱里烤的时候变得棕色和酥脆的要快得多。对流烤箱用于烧烤、烘烤和烘烤饼干、纸杯蛋糕和馅饼。它们的容量比烤面包机大，因此这种烤箱比烤面包机贵。对流烤箱既靠煤气又靠电。
烤箱(toaster oven) vs. 对流烘箱(convection oven)
那么烤面包机烤箱和对流烤箱有什么区别呢？这两种烹饪器具的主要区别在于尺寸。对流烤箱比烤面包机烤箱大，因此成本相当高。这也意味着它可以容纳比烤箱更大或更多的食物。然而，小尺寸的烤面包机烤箱更容易清洁和移动厨房周围的需要。
烤箱下部和上部的内部加热线圈加热食物。这导致食物只能在两面烹调。另一方面，对流烤箱有一个内置风扇，可以将热量分配到食物上，从而使烹饪更加均匀和彻底。对流烤箱中的内置风扇使它比烤面包机烤箱煮得快一点。一个烤面包机烤箱只能运行时，**电源，而对流烤箱将工作的电力和天然气。烤面包机烤箱是小型烹饪任务的理想选择，而q对流烤箱可以烤任何适合里面的东西。
- 发表于 2021-07-03 01:16
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- 分类：科学
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