3个简单的小技巧，可以在没有黄油的情况下烤出美味的饼干
方法1方法1/3：任何配方的一般指南
- 1在任何饼干配方中，使用植物油作为无味替代品。由于大多数人的厨房里都有植物油，如果你的黄油用完了，这是一种方便的替代品！植物油也有中性的味道，所以它根本不会影响饼干的味道。检查配方的黄油量，并使用¾油量。例如，如果你的食谱需要1摄氏度（240毫升）的黄油，使用3/4摄氏度（180毫升）的植物油。如果配方需要1/2摄氏度（120毫升）的黄油，使用3/8摄氏度（89毫升）的杯子或6美国汤匙（89毫升）的油。其他中性口味的选择包括玉米油和菜籽油。菜籽油的脂肪含量往往最低。
- 如果你想要清淡甜甜的饼干，可以用椰子油代替黄油。椰子油的味道与腐朽的糖果搭配得很好，可以给饼干带来轻盈、通风的口感。虽然味道相当温和，但对大多数人来说仍然很独特。如果你喜欢椰子油的味道，用1:1的比例代替黄油。例如，如果你的食谱需要1 c（240毫升）的黄油，那么就用1 c（240毫升）的椰子油代替。
- 3.如果你在做美味饼干，用橄榄油代替黄油。橄榄油可能有刺激性，并带有一丝苦味，所以它最适合制作不太甜的黄油风味饼干。然而，如果你喜欢橄榄油的味道，你可能不介意甜点食谱中的味道。每1 c（240毫升）黄油使用3/4 c（180毫升）橄榄油。茶蛋糕、比斯科提饼和姜饼都是既美味又甜的饼干的好例子。橄榄油也可以与含有少量盐的饼干搭配，比如巧克力片和花生酱饼干。
- 4.用不加糖的苹果酱代替黄油，选择低脂食物。不加糖的苹果酱是一种健康的黄油替代品，不会改变食谱的味道。低脂含量确实会影响饼干的质地，不过你的饼干会变得比平时更柔软、更致密。检查食谱中黄油的尺寸，用苹果酱代替一半。例如，如果你的食谱需要1摄氏度（240毫升）的黄油，使用1/2摄氏度（120毫升）的苹果酱和1/2摄氏度（120毫升）的黄油。如果你的黄油用完了，或者想完全省去，用苹果酱代替足量的黄油。如果你在做松脆的饼干，比如短面包饼干，不要用苹果酱。
- 5.如果你想要浓密的饼干，可以使用普通的、不含糖的酸奶。酸奶富含脂肪和水分，是黄油的好替代品。要创造出一种非常致密、耐嚼的口感，可以选择希腊酸奶，而不是普通酸奶。把黄油换成1:1的纯酸奶。例如，如果配方需要1/2摄氏度（120毫升）的黄油，用1/2摄氏度（120毫升）的酸奶代替。不含糖的原味酸奶味道浓郁，但也可能有点刺鼻，所以请记住这一点。全脂酸奶效果最好，因为你用它来代替黄油。如果你想尝试低脂酸奶，请记住其质地可能有点干燥或易碎。
- 发表于 2022-05-15 02:50
- 阅读 ( 67 )
- 分类：娱乐
你可能感兴趣的文章
提供美味甜点创意的9个最佳烘焙食谱网站
...足你的甜食时，就开始疯狂烘焙吧。该网站提供了数百种简单易用的蛋糕、饼干、面包、薄煎饼、纸杯蛋糕和馅饼食谱。 ...
烤出美味的自制三明治面包的关键是完美揉捏的面团
...开，但是不要太浓，它会变得干燥和易碎。这里有一个小技巧，可以帮助避免你自制的三明治面包面团揉捏不足和过度揉捏。揉捏面团能增强面筋，使面包在烘烤时具有结构。如果你揉得不够，面包还是可以吃的，但是当你试着...
2014年最流行的食物黑客
...出了完美的巧克力饼干，做了一个巨大的煎饼，学会了**简单的酱汁，烤任何东西，等等。知道怎么做才能烤出最好的巧克力饼干有些人喜欢他们的巧克力曲奇软而有嚼劲。其他人更喜欢脆一点。不管你喜欢什么样的饼干，只要...
本周最受欢迎的帖子：6月20日至27日
...。其他人更喜欢脆一点。不管你喜欢什么样的饼干，只要简单地调整一下配料，就能让你烤出完美的巧克力饼干。这张图解释了坐太久对健康的危害到现在为止，你已经知道长时间坐着对你的身体有害。但是，当你每天坐上几个...
知道怎么做才能烤出最好的巧克力饼干
...。其他人更喜欢脆一点。不管你喜欢什么样的饼干，只要简单地调整一下配料，就能让你烤出完美的巧克力饼干。OZY从几位以科学为中心的食品专家（UCLA科学和食品教师Kendra Nyberg、烹饪书作者Tessa Arias、严肃饮食和饼干视频）...
只需两种原料制作美味饼干
...通常要做很多工作。美食博客华丽的桌子来拯救一个超级简单的饼干配方，只需要两种原料。它们是什么？2 1/4杯商用或自制自升面粉，分开1 1/4杯浓奶油，分开如果你想加三分之一，你可以在450度的温度下烤10-14分钟（6分钟后...
只需两种原料就可以烤出健康的饼干
...些健康的小吃，在路上很容易吃。如果你想定制口味，你可以撒一些巧克力片，肉桂，或几乎任何其他东西。2种配料的曲奇饼-加上您选择的混合饼干|通过Kitchn的麻袋
如何发明饼干配方
厨房创意不一定会导致失败和浪费。有一些简单的方法来混合世界上从未尝过的东西。Q&amp；的厨师们；一个网站提供了关于发明自己美味佳肴的技巧。肖恩·加拉赫的插图。问题：我的食谱里有几十种曲奇食谱，我在网上还...
关于更好烘焙的简单建议
...知道如何让它看起来像一门艺术。现在你也可以，用这些简单的技巧来帮助你烤出更湿润的纸杯蛋糕和更轻、更脆的馅饼皮。有了帮助，你再也不会烧饼干了。Kitch'n，一个伟大的烹饪和烘焙网站，有10个伟大的烘焙技巧，可以帮...
烤出美味经济的自制酸面包
...像我们过去分享的其他一些面包食谱和面包烘焙技术那么简单，比如前面提到的简易自制面包，或者五分钟快速面包，但是根据他们的技术得到的好评，我们认为你会觉得值得付出额外的努力。虽然它比我们介绍的其他一些方法...
0 篇文章
