1. 1自己享受吧。只需用勺子把一些白干酪舀到碗里，然后就可以吃了。如果你觉得味道不够，可以用少许海盐和碎黑胡椒调味。人们通常会将白干酪与饼干或其他松脆的食物搭配在一起，这样可以增加口感的层次。由于白干酪富含蛋白质、钙和其他有益的营养素，因此它本身就是一种均衡的零食。白干酪可以像酸奶一样食用，有很多不同的搅拌和添加剂，从格兰诺拉麦片到巧克力，再到压碎的开心果。

2. 2与水果和蔬菜一起食用。将白干酪与新鲜桃子片、苹果片或西红柿片搭配，或将其与小胡萝卜和芹菜条一起舀起来。水果和蔬菜的甜味和刺鼻的味道将与白干酪的柔滑、微妙的味道形成令人愉悦的对比。在夏天，一个蘸着白干酪的素食托盘可以做一份清凉的池边小吃。

3. 3把它涂在吐司上。一天的第一顿饭，不要吃黄油，而是选择更健康的奶制品替代品。一层白干酪可以使松脆的吐司变软，使它不至于那么平淡。按原样吞下你的烤面包，或者在上面加上其他配料，如美味的坚果黄油、葡萄干或一点蜂蜜。你也可以尝试在百吉饼或烤松饼上加白干酪。白干酪的蛋白质含量高于牛奶和奶油干酪，脂肪含量也较低。

4. 4把它放在沙拉上。除了甜菜、香草面包块或烤杏仁，一匙白干酪可以为一顿丰盛的沙拉做最后的润色。白干酪是许多沙拉吧的主食，这是有充分理由的，它可以很好地补充许多不同的成分，而不会像调味品那样使沙拉浸湿。白干酪也可以用来搭配其他类型的沙拉，比如鸡肉或金枪鱼沙拉。

这个食谱是你做的吗？

1. 1把它做成千层面。农家干酪可以代替意大利乳清干酪，更健康地搭配这道深受喜爱的意大利菜。用手搅打奶酪，然后将其铺在意大利面和番茄酱之间。加入磨碎的帕尔马干酪、少许蒜茸和一些新鲜的欧芹或罗勒，味道会更好。滤掉白干酪中多余的水分，在食品处理器中脉动几秒钟，使其稠度更像意大利乳清干酪。不要担心会毁了晚餐，即使你不是白干酪的最大粉丝，一旦所有的东西都一起煮好了，你甚至无法品尝到不同的味道。

2. 2用它来加厚酱汁。在酱汁或炖菜慢炖时，将白干酪搅拌到酱汁或炖菜中，使其体积增大，使其更加饱满，而无需添加肉类。加热后，软凝乳在有奶油基的菜肴中尤其容易凝固，如伏特加酱或stroganoff。在你将剩菜重新加热之前，将白干酪搅拌到剩菜中，以免它们变得太干。当你在做美味的砂锅菜时，用一盒白干酪代替一罐奶油汤。

3. 3添加到烘焙食品中。下次你烤一磅蛋糕、饼干或玉米面包时，把干湿配料混合后，再加入几盎司白干酪。成品将是丰富的，可口的，并有一个非常顺利的一致性一出烤箱。试着用白干酪代替酪乳制作饼干和烤饼之类的高密度糖果。

4. 4把它放在煎饼里或煎饼上。将白干酪直接搅拌到面糊中，先搅拌或混合，以除去最大的块。结果是一顿令人满意（但不会太重）的完整早餐，让你感觉精力充沛，让你的一天有一个健康的开始。你也可以把它直接舀到上面，再加上枫糖浆、香蕉片、巧克力片或你选择的其他配料。在煎饼（和华夫饼）面糊中加入白干酪是一种很好的早餐蛋白质包装方式，无需使用蛋白粉烹饪，因为蛋白粉通常会干扰菜肴的味道。

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1. 1用它代替酸奶油或蛋黄酱。将一到两杯白干酪和白醋或柠檬汁一起倒入搅拌机，搅拌至光滑。当你们吃完后，你们会很方便地吃到调味品，它的外观和味道几乎和高脂肪的调味品一模一样，但热量却很低。将酸奶油涂抹在玉米片、烤玉米饼、一碗辣椒或汉堡上。在魔鬼蛋中加入白干酪混合物，制成蛋白质包装的一小口。

2. 2把它变成冰沙。将你添加到冰沙中的牛奶量减半，剩下的让白干酪填满。这将大大提高蛋白质含量，而且因为它更稠，你再也不用担心水性冰沙了。选择加入更甜的口味可以帮助平衡白干酪的咸味。加入白干酪，提前制作冰沙包并冷藏。这样，当你需要一份快餐或换餐时，你所要做的就是把所有东西都倒进搅拌机里。

3. 3把烤土豆顶上。白干酪是蒸煮土豆的一个受欢迎的补充，尤其是与培根、韭菜、切达干酪丝和所有其他的菲辛干酪搭配时。事实上，白干酪光滑而咸，不需要黄油，这将帮助你节省更多的热量和脂肪。你也可以用白干酪来填两次烤的土豆和土豆皮。

4. 4用你最喜欢的调味品试一试。在通常使用奶油奶酪的地方，搭配混合白干酪可以增强丰盛蘸料的味道和质地。用白干酪做的美味菠菜洋蓟或奶油蓝芝士水牛鸡肉蘸酱一定会在你下次的晚宴或非正式聚会上吸引众人。对于地中海风味的菜肴，可以将白干酪与黄瓜、莳萝、薄荷和柠檬汁混合，打造自己的瘦身版tzatziki。别忘了把白干酪中的液体乳清过滤出来，然后再把它放进蘸酱里。

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