如何防止意大利面粘在一起(keep spaghetti from sticking)
第1部分第1部分，共2部分：完善面食水
- 1确保你有一个非常大的面食罐。一个7夸脱（6.6升）或更大的面食锅可以煮一磅面食。用足够多的水烹饪也可以防止面团结块、粘糊糊。
- 2每磅（0.4kg）意大利面，向你的储物罐中倒入五到六夸脱（4.7到5.6l）的水。在你加入干面食后，多余的水也会让面食很快回到沸腾状态。烹饪意大利面（如意大利面或意大利面）时，大量用水是极其重要的。长面食需要空间在锅周围移动，而不会粘在两边。
- 3水沸腾时，向水中加入一汤匙（18g）盐。咸水会使面食有味道。
- 4不要往水中加油。当油覆盖在意大利面上时，它可以防止意大利面酱粘在外表面。你的面食更容易粘在一起。
第2部分第2部分，共2部分：完美无粘性意大利面
- 1将面食加入锅中后，在一到两分钟内搅拌。使用计时器，这样你就不会过度或欠熟你的面食。
- 2将锅盖从锅上取下，使其烹饪均匀，不会沸腾。
- 3在计时器响起前两分钟测试你的意大利面。咬合处应牢固，也称为“凹痕”
- 4意大利面准备好后，立即晾干。当你煮意大利面时，它会将淀粉释放到水中。为了防止它粘住，你需要立即去除含淀粉的水。
- 不要冲洗你的意大利面。它会使它聚集在一起；淀粉在面食上变干，使面食变粘。
- 6沥干后立即用温热的酱汁蘸着吃。面酱不会粘在一起，而是会粘在面食上。结果应该是一道天鹅绒般光滑的意大利面食。
这个食谱是你做的吗？
- 发表于 2022-06-18 10:18
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- 分类：美食和娱乐
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