1. 1采购TVP。TVP看起来像干谷物，可以用塑料袋或可重新密封的容器购买。它的保质期很长，可以在杂货店的健康食品区或与其他散装食品一起找到。非密封袋中的纹理植物蛋白保质期约为一年，但密封容器中的纹理植物蛋白保质期要长得多。由于纹理植物蛋白是由大豆制成的，因此该产品的成本相对较低。你可以购买风味TVP，干的或冷冻的，可以加热并添加到许多菜肴中。然而，由于TVP很容易烹饪和自己调味，所以最好从不含添加剂和香料的干燥TVP开始。这样，你可以添加任何你想要的香料和口味，而不需要额外的化学物质。

2. 2在碗中测量TVP。当你加热时，绞碎的牛肉会变细收缩，但由于TVP在你重组它时会增加体积，所以它会延伸得更远。要做一顿可以养活2-4个人的饭，你需要大约2杯干TVP。

3. 3添加热水。水与TVP的比例应为1:1。为了重新配制TVP，你只需添加热水，让它静置5-10分钟。TVP将开始蓬松，呈现出绞牛肉的质地。如果你愿意的话，你可以简单地将TVP添加到一壶汤或含有大量液体的酱汁中。TVP将作为菜肴的一部分进行重组-没有必要单独进行。如果你正在处理较大的TVP，比如TVP肉片，你可能想挤压重组后的肉片，这样它们就不会充满多余的水分。

4. 4加入香料和调味品。现在，你有一碗重组TVP，用它作为画布添加你最喜欢的香料，就像你添加任何其他蛋白质一样。你可以用盐和胡椒的简单混合物来调味，用一些牛至和鼠尾草来给它意大利风味，或者用辣椒来调味。

5. 5将电视节目作为用餐的一部分。你可以做TVP玉米饼或玉米饼，TVP辣椒，TVP汉堡-天空的极限。一旦TVP被重组，只需用它作为填充物，就像你用绞牛肉做的一样。如果你想让味道最大化，你可以把TVP变成棕色。试着用汤汁或肉汤而不是白开水来复原它。

6. 6去掉剩下的TVP。TVP在货架上保持很长时间，当它仍然干燥时，但一旦你将其重新组合，混合物不会保持很长时间。

1. 1制作TVP汉堡。如果你想吃丰盛的汉堡，TVP是碎牛肉或野牛的绝佳替代品。搭配薯条或薯条，这是一顿经典的无肉餐。在蔬菜肉汤中重新配制2杯TVP。加入盐和胡椒粉调味。加入酱油和番茄酱调味。混入一个鸡蛋（结合TVP）。加入1/4杯面粉。把混合物做成馅饼。把它们放在350度的烤箱里烤10-15分钟，直到它们变成棕色和松脆。

2. 2制作TVP玉米片。TVP是辣味nacho的绝佳选择。同样的食谱也可以用来做玉米饼、玉米煎饼和玉米饼的馅料。在蔬菜肉汤中重新配制2杯TVP。在玉米粉圆饼片上混合一包墨西哥玉米卷调味料和融化的奶酪、切好的橄榄、葱和其他喜欢的配料。

3. 3做TVP辣椒。TVP是一种很好的配料，可以用于辣椒和汤中——你甚至不需要先将其重新调配。只需做一份你最喜欢的没有肉的辣椒食谱，一旦液体慢炖，在烹饪过程结束时加入干燥的TVP。再过10分钟，TVP就会复原，你的饭菜就可以享用了。

4. 4做TVP千层面。根据你最喜欢的食谱准备千层面。在意大利面层之间涂一层混合了盐、胡椒和意大利香料的重组TVP，代替肉。按照食谱的说明烘焙。

这个食谱是你做的吗？