你可以克服你空荡荡的杂货店
如果你最近去过一家杂货店，你可能会注意到：又是2020年3月了。至少看起来是这样，或者更糟。随着严冬天气、供应链中断以及新冠肺炎病例急剧上升导致的持续人员短缺，全国各地杂货店的某些商品库存受到了打击。哪些项目？嗯，这取决于商店和白天。
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为什么书架这么空？
造成这场完美的粮食短缺风暴的几个因素同时发生。在一份报告中，“美国的卡车司机告诉哥伦比亚广播公司新闻，他们的司机比需要的少了8万人。”据食品工业协会的道格·贝克（Doug Baker）表示，自疫情开始以来，消费者对食品杂货的需求增长了50%。
贝克告诉哥伦比亚广播公司（CBS）新闻，“我们还需要几周的时间才能看到缓解”，而且无法知道接下来哪些项目会受到影响。“这有点像打鼹鼠。如果你今天看不到，你可能明天就会看到。”
但它可能要贵得多。据美国劳工统计局（U.S.Bureau of Labor Statistics）统计，2020年11月至2021，汽油价格上涨了58%，令人瞠目，食品价格上涨了6%（牛肉价格上涨了13%，鸡蛋价格上涨了11%，新鲜水果价格上涨了8%）。
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那么，当你找不到你最喜欢的日常用品时，你该怎么办呢？除了恐慌性购买，这里还有一些提示。
联机检查
我们并不意味着只从亚马逊或Fresh Direct订购，尽管这两种都是可行的选择。许多大型连锁杂货店都有位置设置，可以让你检查附近的另一家商店是否有该商品的库存。如果你的商店没有你家人最喜欢的饺子，请访问他们的网站或FreshDirect、Instacart和Peapod等送货应用程序，搜索它们的库存。
扩大购物范围
现在是光顾当地农贸市场的最佳时机。同样，专注于某些民族食品的独立商店和杂货店，看不到大型连锁店的顾客量，往往很难找到手头的食材。如果Safeway没有，试试最近的亚洲、中东、印度或西班牙裔市场，那里可能有你需要的东西，并激励你做一道新菜。
送餐服务也可能有更多的供应。使用Misfits Market、HelloFresh和EveryPlate的朋友报告称，他们的用餐选择和每周预定的送餐没有短缺。
也许你通常会去塔吉特或沃尔玛购买学习用品和打底裤之类的东西。但别忘了食物！虽然你找不到有机农产品，但它们有很多必需品，从鸡蛋、冷冻蔬菜到新鲜水果和一系列碎牛肉。
而且，类似于前往红色县寻找加强针和新冠病毒检测的人，如果你开车去附近的城镇或商店，迎合与你平时商店不同的人群，你可能会有更好的运气。
使用更少的成分并进行替换
也许是时候减少你的烹饪了。与其用爆裂的西红柿、韭菜和马苏里拉做脆脆的意大利面，不如用香肠做肘部通心粉？为了简化，不要选择更华丽的装备。在谷歌上搜索“食材少的食物”，会立即产生数千种食谱，或者投资于一本同类食谱。
在任何水果或蔬菜都可以替代的地方，选择食材可以互换的零食和餐点。比如希腊酸奶加蜂蜜和蓝莓（或樱桃，或覆盆子）。鸡肉和蔬菜（可以是冷冻混合的豌豆罐头，如果幸运的话，也可以是新鲜的芦笋）。如果大米和藜麦供不应求，可以尝试其他不太广泛使用的谷物，如保加利亚、法罗或小米。
冻干你的食物
我们都知道批量购买的好处。但是你有没有考虑过冷冻干燥食物以保持更长的新鲜度（长达30年）？你可能不会需要那么长时间（但愿如此），但如果你在可用的情况下额外购买你最常用的物品，那么你的水果、蔬菜、肉类和奶制品的冻干储藏肯定会为你提供服务。
降低标准，不浪费任何东西
如果你是一个顽固的只吃新鲜水果的势利者，是时候抛弃你的道德了。囤积冷冻蔬菜和水果，或者罐装食品，尽管要注意它们没有装在糖浆中，也没有在高钠浴中游泳。如果你不喜欢冷冻蔬菜的味道，可以用黄油、橄榄油、蒜盐、奶酪、香草或柠檬汁来增强它们的味道。
而且，正如我的朋友所说，“当食物短缺的时候，我是一个战时老奶奶。没有什么是浪费的。”使用这些技巧来管理剩菜，这样你就不会忘记它们，也不会扔掉那些撕碎的奶酪片或冻烧过的鸡肉饼。切片，刮，然后继续。
给你的whatsapp群打电话
我们是孩子，但只是一种。向您的社区寻求建议。WhatsApp、NextDoor、Facebook和Craigslist等社交媒体平台都可以告诉你，你所在地区的其他人最近在哪里找到了一个热门商品。当然，你可能想先从你的亲朋好友的亲密关系网开始，然后再去你所在城市的Facebook群——我们不一定希望每个人都知道在哪里可以找到镇上唯一的奶油奶酪。
- 发表于 2022-11-11 11:04
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- 分类：互联网
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