植物蛋白(plant protein)和动物蛋白(animal protein)的区别

你在考虑蛋白质补充剂来帮助你实现健身目标吗？你可能想知道植物蛋白还是动物蛋白更适合你。本文将比较和对比植物蛋白和动物蛋白的益处。通过了解这些差异，你可以对哪种蛋白质最适合你做出明智的决定。基于植物的蛋白质越来越受欢迎，但对它们仍有许多误解。因此，让我们从澄清植物蛋白是什么开始。蛋白质是身体所有细胞中的营养素，是生长和维持所必需的。蛋白质可以从植物和动物中提取。...

什么是植物蛋白(plant protein)？

植物蛋白是一种来源于植物的蛋白质。这可能包括豆类、谷物、坚果和种子中的蛋白质。植物蛋白是动物蛋白的流行替代品，因为它的热量和脂肪通常较低。此外，植物蛋白是纤维和维生素的良好来源。虽然植物蛋白不如动物蛋白完整，但它仍能为身体提供肌肉生长和修复所需的必需氨基酸。植物蛋白可以在多种食物中找到，包括豆类、扁豆、藜麦和奇亚籽。也有可能找到可用于冰沙或烘焙配方的植物蛋白粉。

什么是动物蛋白(animal protein)？

动物蛋白是一种在动物中发现的蛋白质，包括人类。动物蛋白可以在肉、家禽、鱼、蛋和乳制品中找到。动物蛋白质是完整的蛋白质，这意味着它们含有我们身体所需的所有必需氨基酸。动物蛋白是健康饮食的重要组成部分，因为它有助于建立和修复肌肉组织，提供能量，并帮助身体吸收必需的维生素和矿物质。动物蛋白也是有益于心脏健康的欧米伽-3脂肪酸的良好来源。

植物蛋白(plant protein)和动物蛋白(animal protein)的区别

植物蛋白和动物蛋白都是人体必需的，但它们在几个关键方面有所不同。植物蛋白的热量和脂肪通常比动物蛋白低，而且它们的某些营养素（如维生素B12）也通常较低。另一方面，植物蛋白的纤维和抗氧化剂含量往往较高。说到氨基酸，蛋白质的组成部分，动物蛋白质通常被认为是“完整的”，因为它们含有人类生存所需的全部九种氨基酸。另一方面，植物蛋白通常是“不完整的”，因为它们缺少一种或多种必需氨基酸。因此，遵循纯素食或素食饮食的人可能需要特别注意从食物中获取所有正确的氨基酸。然而，需要注意的是，有许多不同类型的植物蛋白质，因此有可能从植物来源获得所有九种氨基酸。最终，植物蛋白和动物蛋白都提供了明显的好处，在全面的饮食中同时包含这两种蛋白质很重要。

结论

随着人们越来越注重健康，植物蛋白越来越受欢迎。然而，对于植物蛋白和动物蛋白之间的区别存在一些混淆。我们在这里概述了关键区别，以帮助您做出明智的决定，决定哪种类型的蛋白质最适合您。

发表于 2023-01-27 01:42
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分类：食品与营养

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